Шарлотка с вяленой вишней

Ингредиенты:

Куриные яйца - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Пшеничная мука - 1 стакан

Пищевая сода - 1 ч.л.

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Вода - 1 ст.л.

Ванильный сахар - 10 г

Сушеный вишня - 3/4 стакана

Соль - 1 щепотка (2 г)

Подсолнечное масло - 2 мл (для смазки)

Калорийность: 269 кКал

Всего время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы приготовим шарлотку с сушеной вишней. Помните, я предлагал вам рецепт сушеной вишни? Как раз сегодня мы добавим его в нашу великолепную шарлотку!

А для того, чтобы тесто было пышным и не оседало, не нужно сразу вынимать его из духовки по истечении времени, резко открывая дверцу. Подержите шарлотку некоторое время в остывающей духовке, а затем спокойно достаньте форму для запекания и освободите ее от бумаги для выпечки.

В остальном приготовить шарлотку совсем не сложно. Думаю, все любят это простое и доступное лакомство к чаю и хотя бы раз пробовали его испечь.

Возьмите продукты из списка.

В миску разбейте куриные яйца.

Всыпьте туда же сахарный песок.

Используйте венчик, чтобы хорошо перемешать смесь, пока не появятся пузырьки.

Добавьте просеянную муку.

Погасите смесь пищевой соды и лимонной кислоты водой и влейте ее в тесто.

Хорошо перемешайте тесто и дайте ему постоять 15 минут.

Слегка припудрите сушеные вишни мукой - они мягкие, слегка липкие, действительно сушеные, а не вяленые. Если ваша вишня сухая, то я советую вам предварительно замочить ее, чтобы размягчить, иначе она останется сухой и при выпечке.

Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте маслом.

Вылейте тесто в форму.

А теперь рассыпьте ягоды вишни по поверхности теста.

Выпекайте шарлотку с сушеной вишней при температуре 180 градусов от 30 до 45 минут, в зависимости от объема формы и характеристик вашей духовки. Остудите шарлотку и нарежьте порционными кусками.

При желании остывшую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой.

Подавайте шарлотку с чаем, кофе, компотом. Хорошего дня!