Шарлотка с нектаринами

Ингредиенты:

Нектарины - 2-3 шт.

Сахар - 120 г

Мука пшеничная - 150 г

Яйца куриные - 4 шт.

Сахарная пудра - 1 ч.л..

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

У меня есть всегда готовила более привычную яблочную шарлотку, которая считается классической. И я всегда был настолько доволен результатом, что мне и в голову не приходило как-то поэкспериментировать. Пока я не попробовала заменить яблоки нектаринами. И у меня получился невероятно вкусный десерт, а кусочки бисквита, соприкасавшиеся с кусочками фруктов, таяли у меня во рту.

Чтобы приготовить шарлотку с нектаринами, нужно подготовить следующие продукты. Куриные яйца, если очень маленькие, то можно взять еще одно.

Чтобы замесить тесто, нужно взять большую миску или кастрюлю. Положите туда все куриные яйца и посыпьте сахаром. В принципе, вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Миксером на средней скорости начните взбивать яйца с сахаром. При желании можно добавить немного ванильного сахара и молотой корицы. Взбивайте в течение 5 минут. Появление плотной пены не обязательно.

Небольшими порциями начинайте добавлять просеянную муку, помешивая ее по пути. Вы можете взять венчик и делать плавные, аккуратные движения. А можно замесить тесто тем же миксером, но на низкой скорости.

В готовом тесте для шарлотки не должно быть ни единого комочка муки.

Нектарины вымыть, нарезать ломтиками, удалив косточки. Подойдут плоды средней зрелости, но не зеленые и не перезрелые.

Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом (по желанию), вылейте в нее 1/3 теста для шарлотки. Выложите половину нектаринов. Вы также можете застелить форму фольгой или бумагой для выпечки.

Вылейте оставшееся тесто в форму и выложите ломтики нектарина. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте шарлотку около 30-35 минут. Через полчаса он должен подрумяниться сверху.

Выньте форму из духовки, дайте десерту немного остыть, затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу.

Перед подачей на стол шарлотку с нектаринами можно посыпать сахарной пудрой, полить сладким соусом.

Приятного аппетита!