Шарлотка с манкой и яблоками

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Манная крупа - 1 стакан

Кефир - 1 стакан

Яблоко - 2 шт.

Пшеничная мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ч.л..

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить шарлотку с манкой и яблоками в духовке, подготовьте продукты в соответствии со списком ингредиентов.

Залейте манную крупу теплым кефиром (любой процент жирности), перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

В отдельной миске разбейте куриные яйца и добавьте небольшую порцию сахара.

Взбейте миксером, постепенно добавляя весь сахар. Яичная смесь должна заметно увеличиться в объеме, стать более пышной и легкой.

Смешайте набухшую манную крупу с яичной массой. Аккуратно перемешайте.

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Еще раз перемешайте и добавьте в тесто яблоки, нарезанные мелкими кубиками (сначала их нужно очистить и удалить семенную коробочку).

Замесите тесто в последний раз и переложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.

Отправьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, в зависимости от характеристик вашей плиты. Выпекайте шарлотку с манной крупой и яблоками до красивого золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: проткните ее в центре пирога, вытащите и посмотрите; если палочка сухая, тесто уже выпекается.

Готовую шарлотку остудите на гриле, чтобы дно не намокло, затем нарежьте ее на порционные куски и подавайте на стол.

Внутри пирог получается пористым и воздушным, а яблоки делают его безумно ароматным и придают легкую кислинку сладкой текстуре.

Приятного аппетита!