Шарлотка с крыжовником

Ингредиенты:

Яйцо - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Мука - 1,5 стакана

Соль - щепотка

Крыжовник - 150 г

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Лето - время ягод, а это значит, что самое время для ягодных пирогов! Сорвите ягоду с веточки, бросьте ее в нежное тесто, наблюдайте за выпечкой и в то же время наслаждайтесь восхитительным ароматом пирога, а затем достаньте его, подайте на стол и, не дожидаясь, пока он остынет, начните отламывать кусочек горячего теста с помощью крыжовник наливается соком... Что может быть прекраснее и чудеснее!

Этот рецепт шарлотки с крыжовником предполагает выпечку в мультиварке. Но для тех, кто избегает готовить пироги в этом устройстве, возможен вариант приготовления в духовке: при температуре 180-200 градусов в течение 40-50 минут.

Сразу отмечу, что жертвуя сочностью теста, мы получаем высокую и пышную шарлотку. Именно поэтому я советую противникам сухой выпечки подавать пирог со сметаной, мороженым или крыжовенным соусом. Мои домочадцы любят такую шарлотку к чаю, кофе или другим горячим напиткам. Все остальное просто и логично, так что можете приступать к приготовлению!

Крыжовник очищают от листьев и хвостиков, моют и сушат.

В миске смешайте яйца, соль и сахар.

Взбивайте миксером в течение 10-15 минут. После этого у нас получается пышная и воздушная яично-сахарная основа шарлотки.

Масса должна медленно стекать с венчиков, задерживаясь на поверхности теста.

Затем просейте муку. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой или ложкой, совершая движения от дна миски к верху.

Быстро обваляйте сушеные ягоды в небольшом количестве муки. Благодаря этому шагу снижается вероятность опускания крыжовника на дно чаши во время запекания.

При правильном замесе тесто остается таким же воздушным, хорошо держит форму.

Выкладываем тесто для шарлотки в смазанную маслом чашу мультиварки, сверху высыпаем ягоды крыжовника.

Готовим пирог в режиме "Выпечка" в течение 1 часа. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Шарлотка с крыжовником готова! Приятного аппетита!