Шарлотка с курагой

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Пшеничная мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Курага - 150 г

Сахарная пудра - для подачи

Калорийность: 263 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Возьмем необходимые ингредиенты для приготовления шарлотки с курагой в духовке. Все продукты должны быть комнатной температуры, мука - дважды просеянная через мелкое сито.

Залейте курагу горячей водой на 5 минут, затем выложите ее на бумажное полотенце, чтобы обсушить.

В чистой сухой миске взбейте яйца и добавьте сахар. Если вам нравится запах ванили - добавьте чайную ложку ванильного сахара или ванилин на кончике ножа.

С помощью миксера взбейте эти ингредиенты до пышного легкого состояния.

В яичную смесь введем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Аккуратно перемешайте, чтобы тесто не потеряло своей легкости, но в то же время получилось однородным, без мучных комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

Курагу нарезать мелкими кубиками, добавить в тесто и снова перемешать лопаткой движениями снизу вверх.

Переложите тесто в жаростойкую форму, предварительно застелив ее пергаментом.

Мы отправим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, в зависимости от ее мощности (ориентируйтесь на свою духовку!). Когда тесто приобретет равномерный румянец, мы вынимаем его из духовки, немного остужаем в форме, затем перекладываем на металлическую решетку, где оно полностью остывает.

Вкуснейшую шарлотку с курагой можно будет подать на стол во время чаепития, покрыв ее слоем сахарной пудры.

Внутри тесто получается пористым и воздушным, а сладкое бисквитное тесто хорошо сочетается с курагой, которая обладает легкой кислинкой.

На этом фото хорошо видно, какая шикарная крошка, но, к сожалению, он не может передать вкус и аромат.

Приятного чаепития!