Шарлотка с карамелью

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 120 г

Сахар - 120 г

Куриные яйца - 4 шт.

Яблоки кисло-сладкие - 3 шт.

Домашняя карамель - 50 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Сливочного масла - для смазывания формы

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Этим летом, из-за обилия фруктов и ягод, я постоянно пеку с ними какую-нибудь выпечку. Самый простой, бюджетный и быстрый вариант, который вы можете придумать к чаю, - это шарлотка. В прошлый раз я показывала Шарлотку с вишней, очень вкусный и легкий пирог. Ведь в шарлотке нет жиров, тесто самое простое, бисквитное, которое все любят. Поэтому, испекя такой пирог, вы обязательно порадуете всех домашних.

Сегодня у меня тоже есть шарлотка с ароматными домашними яблоками, которые уже падают с веток. Я хотела придать шарлотке карамельный вкус и сочность, и домашняя карамель лучше всего подходит для этого. Хотите узнать, как приготовить шарлотку с карамелью и яблоками? Затем соберите продукты в соответствии со списком ингредиентов и приступайте...

Отделяем белки от желтков. Взбейте белки до пышности, затем всыпьте половину общей массы сахара и взбейте вместе до твердых пиков.

Затем мы откладываем взбитые белки и взбиваем желтки с остальным сахаром до образования легкой пышной массы.

Добавьте белки к взбитым желткам и аккуратно перемешайте лопаткой.

Пшеничную муку просеиваем к массе из белков и желтков. Я не добавляла в тесто разрыхлитель, потому что белки и желтки были взбиты очень хорошо, а когда они хорошо взбиты, гарантированно получится бисквитная шарлотка. Осторожными движениями снизу вверх смешайте муку с яичной массой.

Форму смазать кусочком сливочного масла и посыпать мукой. Вылейте тесто в форму.

Яблоки очищают от кожуры и нарезают произвольными кусочками, сбрызгивают их лимоном, чтобы они не потемнели.

Выкладываем кусочки яблок сразу поверх теста, а сверху ложкой произвольно - карамель. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40-45 минут.

Когда шарлотка поднимется и зарумянится, вынимаем ее из духовки и даем остыть, после чего можно вынимать форму.

Шарлотка с карамелью получается гораздо интереснее на вкус, чем обычная, советую!

Мы разогреваем чай, нарезаем шарлотку на кусочки и приглашаем всех на чай!