Шарлотка с карамелизированными яблоками

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 4 шт.

Сахар - 1 стакан (+ 2 столовые ложки для карамели)

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Молотая корица - 0,5 ч.л.

Пшеничная мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сливочное масло - 30 г

Яблоки - 2-3 шт..

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления шарлотки с карамелизированными яблоками в духовке. Яблоки лучше всего использовать с плотной мякотью.

Положите в сковороду кусочек сливочного масла и две столовые ложки сахарного песка. Отправьте его на медленный огонь и подождите, пока масло не растает, периодически помешивая, пока не получится сироп.

Тем временем очистите яблоки и нарежьте их одинаковыми ломтиками, удалив стручок с семенами.

Положите ломтики яблок в полученный сироп. Для аромата посыпьте их молотой корицей.

Перемешайте и готовьте в течение 5 минут. За это время лишняя жидкость испарится, а яблоки покроются карамельной пленкой. Выключите огонь и дайте яблокам немного остыть.

А пока проведите тест. В глубокой сухой миске взбейте куриные яйца, добавьте сахарный песок и немного ванильного сахара.

С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.

Введите дважды просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Используя силиконовую лопатку, аккуратно перемешайте, чтобы тесто стало однородным, но она не утратила своей воздушности.

Застелите дно формы пергаментом и выложите остывшие яблоки красивым узором.

Вылейте бисквитное тесто на яблоки и разровняйте его.

Поставьте шарлотку в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Время приготовления будет напрямую зависеть от вашей плиты, поэтому ориентируйтесь на цвет выпечки. Вы также можете проверить готовность деревянной шпажкой, проткнув ею центр пирога. Если тесто выпечено, палочка выйдет из него сухой.

Осторожно выньте пирог из формы и переверните его на плоскую тарелку дном вверх. Дайте тесту немного остыть, затем подавайте к столу.

Шарлотка с карамелизированными яблоками имеет очень аппетитный внешний вид и чудесный аромат, который привлекает на кухню всех домочадцев. Как видите, рецепт приготовления такой шарлотки очень прост, а результат получается великолепным. Нарежьте его на порции и заварите травяной чай.

Приятного аппетита!