Шарлотка с капустой на майонезе

Ингредиенты:

Капуста - 200 г

Мука - 150 г

Майонез - 250 г

Яйца - 3 шт.

Сахар - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Молотый кориандр - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Сливочное масло - 30-40 г

Молотые панировочные сухари - 2-3 ст.л.

Калорийность: 309 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для шарлотки с капустой на майонезе.

Сначала взбейте майонез, яйца, сахар, соль. К единообразию.

Добавьте муку, смешанную с пищевой содой.

Замесите тесто, как для блинов: густое, без комочков.

Капусту нашинковать, добавить специи.

Разомните так, чтобы капуста потеряла свою эластичность.

Переложите капусту в тесто. И снова перемешайте.

Смажьте противень или сковороду сливочным маслом, густо посыпьте молотыми панировочными сухарями.

Начинить вязким тестом с капустой.

Выпекайте шарлотку на сковороде под крышкой на слабом огне около 40 минут, пока верх и бархатистая корочка снизу не застынут. Пирог легко отделяется.

Если вы запекаете шарлотку с капустой в духовке, то не накрывайте ее крышкой. Выпекайте около 30-40 минут, до образования сухой спички, при температуре 180 градусов.

Переверните и выпекайте последние 5-10 минут без крышки.

Остудите шарлотку с капустой.

Украсьте его произвольно. Закусочная шарлотка с капустой на майонезе сочетается с солеными огурцами, мясными продуктами, грибами.

Приятного аппетита!