Шарлотка с капустой на кефире

Ингредиенты:

Куриные яйца - 2 шт.

Кефир 2,5% - 250 мл

Мука пшеничная - 140 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Свежая капуста - 300 г

Морковь - 70 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Манная крупа (для посыпки формы) - 1 ст.л.

Семена кужута, льна - 2 ст.л..

Калорийность: 119 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для шарлотки с капустой на кефире, отмерьте необходимое количество муки, кефира и других ингредиентов.

В глубокой миске взбейте несколько куриных яиц, добавьте кефир. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.

Взбейте яйца и кефир миксером до получения однородной массы - несколько минут на средней скорости. Теперь небольшими порциями всыпьте пшеничную муку и сразу же всыпьте разрыхлитель с мукой.

С помощью миксера замесите однородное тесто, которое не должно быть густым, но и не слишком жидким.

Нашинкуйте капусту специальной теркой или нарежьте ножом.

Морковь очистите и натрите на средней терке. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите капусту, добавьте тертую морковь, обжаривайте все, помешивая, в течение 6-7 минут. Приправьте капусту и морковь солью и перцем по вкусу.

Противень для запекания смажьте маслом и посыпьте манной крупой. Вылейте половину теста в форму, выложите всю капусту.

Вылейте оставшееся тесто на капусту и посыпьте кунжутом, семенами льна.

Выпекайте шарлотку с капустой на кефире при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовый пирог можно подавать к столу.

Получилось очень вкусно!

Приятного аппетита!