Шарлотка с яблоками и нектаринами

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 3 шт.

Сметана 20% - 150 г

Сахар - 150 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 220 г

Нектарин - 2 шт.

Яблоки - 2 шт..

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления шарлотки с яблоками и нектаринами. Фрукты заранее промойте под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем через мелкое сито, чтобы насытить их кислородом и избавиться от всевозможного мусора.

В чистой сухой миске взбейте куриные яйца и добавьте сахарный песок. Если вам нравится запах ванили - добавьте одну чайную ложку ванильного сахара или ванили на кончике ножа.

С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.

Добавьте в яичную смесь сметану, она может быть любого процента жирности, в данном случае - 20%. Смешайте это.

Введите подготовленную пшеничную муку и разрыхлитель в жидкую основу.

Аккуратно перемешайте, используя ложку или силиконовую лопатку, в направлении снизу вверх, чтобы тесто не выпало в осадок и не потеряло своей воздушности.

Очистите яблоки от кожуры и удалите стручок с семенами, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Удалите косточку из нектарина и нарежьте мякоть так же, как и яблоки. Переложите полученную нарезку в миску с тестом и снова перемешайте.

Переложите тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте пирог в течение 35-40 минут до красивого румяного цвета. Время выпекания приблизительное, точно сказать невозможно, потому что оно напрямую зависит от индивидуальных качеств духовки.

Готовую шарлотку переложите на металлическую решетку и дайте полностью остыть, затем посыпьте сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками и нектарином получается пышной и ароматной. Нарежьте его на порционные куски и подавайте на стол с чашкой ароматного чая.

Приятного аппетита!