Шарлотка с ежевикой

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Пшеничная мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ежевика - 100 г

Калорийность: 237 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Летом шарлотка пользуется большой популярностью среди домашней выпечки. Так как готовится он достаточно быстро, а необходимые продукты всегда под рукой. Кроме того, выбирая разнообразные наполнители, вы каждый раз получаете новые вкусы, особенно в ягодный сезон.

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкусную, пышную шарлотку с ежевикой. Эта ягода обладает легкой кислинкой, но сладость теста перебивает ее и уравновешивает общий вкус. Получается идеальный десерт. Который можно подавать как с чашкой ароматного чая, так и со стаканом прохладного молока или компота. Главное - соблюдать пропорции и не открывать дверцу духовки во время выпекания, иначе тесто не поднимется должным образом.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить шарлотку с ежевикой, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком и сразу же включите духовку на разогрев, установив температуру на 180 градусов.

Тщательно вымойте куриные яйца, обсушите их и разбейте в глубокую удобную миску для смешивания. С помощью миксера перемешайте их до получения однородной массы.

Затем всыпьте сахарный песок и взбейте яйца до образования пышной, воздушной массы. Это займет около 5-7 минут, в зависимости от мощности вашего оборудования.

Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Аккуратно, используя силиконовую лопатку, замесите тесто так, чтобы мучная смесь полностью разошлась, не образуя комочков.

Застелите дно формы пергаментной бумагой и переложите приготовленное тесто.

Выложите ежевику поверх теста в хаотичном порядке, не забудьте сначала их вымыть.

Поставьте форму в духовку на 30-35 минут. Выпекайте пирог, пока он не приобретет красивый золотистый цвет.

Готовую шарлотку выньте из формы и полностью остудите, желательно на решетке, чтобы дно противня не намокло. Только после этого его можно посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные куски.

Подавать шарлотку с ежевикой лучше всего с чашкой ароматного чая. Приятного аппетита!