Шарлотка с дыней

Ингредиенты:

Мука высшего сорта - 1 стакан

Сахар - 0,5 стакана

Куриное яйцо 1 категории - 5 шт.

Дыня - 150 г

Соль - щепотка

Сахарной пудры - 1 ст.л.

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Шарлотка с дыней - это выпечка, которая должна понравиться всей вашей семье, особенно за чашкой чая или кофе. С дыней это тесто получается особенно нежным, сочным, ароматным и невероятно вкусным. Более того, помимо небольшого кусочка дыни, вам понадобятся только мука, сахар и яйца. Приготовить шарлотку с дыней довольно просто и быстро, главное - - следуйте рецепту.

Чтобы приготовить шарлотку с дыней в духовке, возьмите продукты по списку, яйца должны быть комнатной температуры.

Отделите желтки от белков.

Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену.

Желтки взбить с сахаром до белой пены, кристаллы сахара должны полностью раствориться.

Добавьте стакан просеянной муки.

Аккуратно перемешайте массу венчиком.

Постепенно добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой сверху вниз. Старайтесь не разрушать пузырьки воздуха в белках.

Дыню очистить, нарезать небольшими кусочками, посыпать мукой.

Вылейте большую часть теста в форму для запекания, выложите дыню.

Вылейте сверху оставшееся тесто, разровняйте лопаткой. В этом случае некоторые кусочки дыни после запекания будут видны на поверхности шарлотки. Форму следует смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки.

Выпекать при температуре 180 градусов в режиме "выпечка" без конвекции 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. После приготовления приоткройте дверцу духовки, но не вынимайте пирог из духовки, чтобы он не отвалился от перепада температуры. Подержите пирог в духовке еще 10 минут, затем дайте пирогу остыть, выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой. У меня сахарная пудра - с корицей.

Шарлотка с дыней готова.

Хорошего дня.