Шанежки с мясом

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 2 стакана

Творог - 250 г

Яйцо - 2 шт.

Масло подсолнечное - 2 ч.л.

Сода, гашеная уксусом - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Фарш для начинки - любой

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я приготовила несколько шанежек с мясом. Мне очень понравился рецепт, поэтому я с удовольствием поделюсь им с вами.

Шанежки просты в приготовлении, а вкус у них восхитительный. Отличный вариант закуски. Шаньги очень похожи на обычные пироги. Тесто получается нежным и вкусным. Начинка из мясного фарша любого вида, я использовала куриный.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Приготовить тесто: смешать творог с яйцами, посолить.

Добавьте соду, погашенную уксусом, и просеянную муку.

Замесите мягкое тесто. Он будет немного прилипать к рукам, поэтому используйте больше муки для раскатывания.

Раскатайте тесто толщиной 1-1,5 мм, посыпая мукой.

Выложите на тесто подготовленный сырой мясной фарш. Заранее добавьте в фарш соль и специи.

Скатайте тесто в рулет, слегка прижимая. Шов рулета должен быть внизу.

Разрежьте рулет толщиной 1-2 см на шанги. Тесто получается очень нежным и имеет тенденцию разваливаться.

Обжарьте голени в большом количестве подсолнечного масла с обеих сторон до готовности.

Шанежки с мясом готовы.

Подавайте шанежки горячими с соусом.

Приятного аппетита!

P.S. Рецепт шанежек взят из интернета, но, покопавшись поглубже, оказалось, что шанга - это открытые круглые лепешки из дрожжевого теста, смешанного с животным жиром (из свободной энциклопедии). У меня получились такие шанежки, вкусные и сытные. Хотя, возможно, они называются по-другому.