Самса с тыквой

Самса с тыквой

Ингредиенты:

Тыква - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст. л.

Сахар - 1 ч. л.

Соль - по вкусу вкус

Черный молотый перец - по вкусу

Слоеное тесто для самсы - покупное или домашнее

Калорийность: 217 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.


Способ приготовления:

Самса с тыквой получается очень вкусной и сочной. Важно соблюдать баланс соли и сахара в начинке, иначе она не будет вкусной. Нужно помнить, что это не сладкие пирожки, в начинке есть лук и черный перец, но сладость тыквы все равно должна ощущаться.


Для начинки нам понадобятся такие продукты, как на фото:

Ингредиенты для начинки самсы


И предварительно приготовленное слоеное тесто для самсы.

Тесто для самсы


Нарежьте тыкву сначала соломкой, а затем поперек мелкими кубиками. Я не советую использовать для этих целей терку, начинка слипнется и будет совсем не одинаковой.

Тыква порезанная


Лук нарежьте тонкими четвертькольцами.

Лук порубленный


Слегка обжарьте лук на растительном масле, достаточно, чтобы он начал отдавать свои ароматы. Добавьте мелко нарезанную кубиками тыкву, все хорошо перемешайте, посолите и добавьте сахар. Главная задача - не доводить начинку до готовности, а только все хорошо перемешать, чтобы ароматы соединились, а соль и сахар растаяли. Вам придется попробовать несколько раз, пока результат вас не устроит. Прогревайте все вместе в течение 4 минут и выключите огонь. Тыква будет готовиться в духовке.

Обжарка тыквы с луком


Выложите начинку в миску и остудите.

Тыква обжаренная с луком


Разверните улитку из теста и нарежьте на одинаковые кусочки.

Режем тесто


Сложите каждый кусочек в столбик и разровняйте его.

Приплюснуть тесто


Из каждого кусочка теста раскатайте ровные лепешки. тесто. Выложите начинку в центр тортильи.

Начинка на тесте


Сформируйте самсу, аккуратно защипнув края, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.

Слепить самсу


Выложите самсу на противень, смажьте яйцом или сметаной, посыпьте ежевикой и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Температура духовки - 200 градусов, время выпекания - около 20 минут. Вам нужно ориентироваться по вашей духовке.

Самса на противне


Готовая самса сначала получается хрустящей, а затем становится очень мягкой. Тесто получается изумительное, даже очень тонко раскатанное, оно слоится. Я очень доволен результатом.

Запеченная самса с тыквой


Подавайте самсу сразу к чаю.

фото самсы с тыквой


Приятного чаепития!

самса с тыквой

Рецепт самсы с тыквой


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх