Самса с сыром

Ингредиенты:

Мука - 2,5 ст.л. (стакан 240 мл);

Вода - 200 мл;

Соль - 0,5 ч.л.;

Сливочное масло - 70 г;

Любой уксус -1 ст.л.

Рассольный сыр - 200 г;

Зеленый лук - 2 перышка;

Кинза - несколько веточек;

Соль - по вкусу;

Растительное масло - 1 ч.л.;

Черный молотый перец - по вкусу.

Яйцо для смазки.

Калорийность: 299 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам попробовать необычную самсу с маринованным сыром (сулугуни, адыгейский, домашний сыр). Необычная и нежная начинка с молочным вкусом понравится вам и вашим близким. Вы можете приготовить любое тесто или взять готовое слоеное тесто.

Состав:

Зелень мелко нарежьте, ее можно вообще не добавлять в начинку.

Сыр натрите на крупной терке и смешайте с зеленью. Слегка посолите, поперчите и влейте чайную ложку растительного масла. Равномерно перемешайте начинку.

Замесите тесто из всех ингредиентов. Оставьте его в холодильнике на 15 минут.

Разрежьте тесто на кусочки и раскатайте каждый кусочек в круглую лепешку. Выложите начинку в центр тортильи.

Печать в виде треугольной самсы.

Выложите полученную самсу на противень. Смажьте яйцом и посыпьте ежевикой. Выпекайте до золотистого цвета в течение 20-25 минут.

Готовую самсу сбрызните водой и дайте ей полежать под полотенцем несколько минут. Затем вы можете подавать его к чаю.

Приятного чаепития!