Самса из слоёного теста с фаршем

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 1 упаковка/400 грамм;

Мясной фарш - 400 грамм;

Лук репчатый - 150 грамм;

Сливочное масло - 50 грамм по желанию;

Восточные специи - 1 ч. л. ложка;

Соль - по вкусу;

Семена кунжута, чернушки - для посыпки;

Яичный желток - для смазывания.

Калорийность: 201 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Самый простой рецепт самсы - из готового слоеного теста, подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое...Добавьте в фарш побольше лука и обязательно смешайте восточные специи, в состав которых входят тмин, кориандр, перец. В этот раз я добавила в начинку для самсы смесь специй "для плова" и не пожалела, получилось очень в тему.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком:

Измельчите лук, добавьте его и специи, например, смесь "для плова" в мясной фарш.

Дайте тесту разморозиться при комнатной температуре и раскатайте его в одном направлении.

Скрутите тесто в рулет, предварительно при желании смазав поверхность растопленным сливочным маслом. Если вы смазываете маслом, то нужно поставить тесто на некоторое время в холодильник, чтобы масло застыло!

Затем разрежьте рулеты из теста на кусочки нужного размера.

Выложите каждый кусочек теста спиралью вверх и раскатайте, в центр положите порцию мясной начинки.

Защипните края так, чтобы получился треугольник. Смешайте яичный желток с 1 ст. л. с помощью ложки воды смажьте поверхность самсы этой смесью и посыпьте кунжутом или ягодами ежевики/чернушки.

Выпекайте самсу в предварительно разогретой духовке на смазанном маслом противне при температуре 200-220 градусов около 20 минут, но время зависит от размера самсы, от вида и количества начинки в это.

Самса из слоеного теста готова.

Приятного аппетита!