Рыбник

Ингредиенты:

Кислое молоко - 280 г;

Соль - 1 ч.л.;

Сахар - 1 ч.л.;

Подсолнечное масло - 2 ст.л.;

Пшеничное мука - 380 г;

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.;

Филе белой рыбы - 400 г;

Соль - по вкусу;

Черный молотый перец - по вкусу;

Сушеный зеленый лук - по вкусу;

Смесь перцев - по вкусу;

Маслина черная без косточек - 1 штука;

Для смазки:

Куриное яйцо - 1 шт..

Калорийность: 210 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Если вы любите домашние пироги со всевозможными начинками, то этот рецепт вам пригодится. Я хочу поделиться с вами, наши дорогие читатели, рецептом приготовления рыбного супа. Этот вкусный пирог украсит любой праздничный стол, разнообразит домашний обед или ужин. Ваши гости и близкие будут в восторге от нежного, воздушного и сытного пирога. Вы можете взять его с собой на природу, в дорогу, на работу, в качестве сытного перекуса. Приготовить такой пирог несложно, на это уйдет много времени, но результат того стоит.

Для приготовления рыбного супа мы будем использовать дрожжевое тесто. Вы можете замесить его руками, обычным способом, или воспользоваться услугами хлебопечки, которая отлично справляется с функцией замешивания теста. Поскольку у меня такая отличная техника, я предпочитаю готовить тесто в ней. На приготовление теста уйдет около часа. В принципе, на приготовление теста вручную тоже требуется время. Итак, давайте готовить.

Возьмите следующие продукты: кислое молоко, соль, сахар, подсолнечное масло, муку, дрожжи, филе белой рыбы, молотый перец, сушеный лук, куриное яйцо, смесь перцев, оливки.

Для рыбака мы используем филе любой белой рыбы. Если рыба замороженная, ее нужно разморозить. Хорошо промойте и обсушите бумажной салфеткой. Натрите со всех сторон солью, молотым черным перцем, смесью перцев, зеленым луком. Оставьте на 20-30 минут для маринования.

Для теста в форму хлебопечки налейте кислое молоко и подсолнечное масло. Добавьте соль, сахар, просеянную пшеничную муку, дрожжи. Устанавливаем программу "тесто". Если вы готовите тесто без хлебопечки, то растворите в кислом молоке сахар, соль, подсолнечное масло. Добавьте муку, смешанную с дрожжами. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 30-50 минут. А дальше все идет поэтапно.

Готовое тесто разделить на две половины. Из одной половинки раскатываем пласт в виде прямоугольника. Формируем рыбку руками. Сверху выложите филе белой рыбы.

Вторую половину раскатываем в такой же пласт, немного теста оставляем для украшения. Накрываем слоем и защипываем края со всех сторон.

Перекладываем рыбу на противень, который застилаем пергаментной бумагой. Делаем плавники и хвост.

Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте кружочки. Я вырезаю его ножом, чтобы удалить сердцевину из яблока. Тело рыбы смазать белком и прикрепить кружочки, имитирующие чешую. Вырезаем глазок из маслины. Мы смазываем чешую взбитым желтком, используя кухонную кисточку. Отправляем его в духовку при температуре 180-200 градусов до светло-золотистого цвета.

Аквариум готов к использованию.

Мы подаем его к столу.

Его можно есть как теплым, так и холодным со свежими и маринованными овощами, первыми блюдами. Приятного аппетита!