Рваный пирог из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш тонкий - 2-3 листа

Сыр слабосоленый - 200 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Кефир любой жирности - 100 мл

Соль - 1-2 щепотки

Растительное масло - 1 ч.л..

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Самый популярный и знаменитый пирог из лаваша - порванный. Свое название он получил потому, что лаваш просто разрывается на кусочки нужного размера и смешивается с начинкой. Все полученное запекается в духовке. Приготовление настолько простое и быстрое, что с ним справится даже школьник. Кстати, очень хорошая идея - создавать выпечку вместе с детьми, поручая им разрывать лаваш и смешивать его с начинкой. Пирог выпекается около 20 минут, если ваша духовка предварительно разогрета. Вместо кефира любой жирности можно использовать сметану, ряженку и даже йогурт.

Вкус выпечки регулируйте сами: сладкий или соленый. Если вы хотите получить сладкий пирог, то замените сыр творогом и добавьте сахар или его заменитель. Этот десерт очень любят дети, а взрослые предпочтут соленую выпечку с сыром. Я предпочла положить на дно формы лист лаваша и смазать его, потому что боялась, что блюдо подгорит - у меня форма без антипригарного дна. Но если есть форма с антипригарным дном, можно смазать ее и вылить смешанное содержимое.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления порванного пирога из лаваша с сыром в духовке и приступайте к приготовлению!

Взбейте куриные яйца в глубокой емкости, посолите. Рассчитайте количество соли, попробовав сыр на вкус.

Влейте кефир и перемешайте.

Сыр нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке с маленькими ячейками. Чем мельче сыр, тем быстрее он расплавится.

Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее лаваш или его половину. На этом же этапе разогрейте духовку до 200 градусов.

Вылейте начинку в середину, возьмите оставшийся лаваш руками, аккуратно перемешайте. При желании можно переложить лаваш в емкость с начинкой и залить все это вместе.

Закройте края лаваша изнутри, чтобы они не подгорели, при желании сверху положите кусочки сыра или смажьте взбитым яйцом. Поставьте форму в духовку на 20 минут.

По истечении указанного времени проверьте пирог на готовность, выньте форму из духовки и выключите оборудование. Дайте подрумяненному тесту немного остыть.

Затем выньте порванный пирог из лаваша из формы и, нарезав на порционные куски, подавайте к столу.

Хорошего вам дня!