Рулетики с марципаном и миндалем

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 10 г

Ванильная эссенция - 1 ч.л.

Молоко - 200 мл

Сахар - 70 г

Соль - щепотка

Сливочное масло - 80 г

Куриные яйца - 1 шт.

Пшеничная мука - 480 г

Марципан - 200 г

Миндаль - 40 г

Яичный белок - 1 шт..

Калорийность: 356 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Иногда просто хочется чего-нибудь калорийного, сладкого, вкусного, да еще и так, чтобы не толстеть при этом :-) Но... так не бывает... Но иногда можно побаловать себя сладким и вкусным.

Спешу поделиться с вами рецептом вкуснейшей выпечки - рулетов с марципаном и миндалем. Марципан - очень калорийная штука, но он такой вкусный!!! Ты откусываешь кусочек булочки, и вот.... пусть весь мир подождет!!!

Рецепт идеально подойдет к празднику Пасхи.

Итак, давайте начнем. Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо, теплое молоко, ванильную эссенцию. Замесите мягкое эластичное тесто.

Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

А пока давайте займемся начинкой.

Натрите марципан на терке. Измельчите миндаль в блендере так, чтобы получились крупные кусочки. Смешайте это. Масса получится довольно рыхлой, но собранной в комок.

Из марципановой массы скатаем колбаску, которую разделим на 16 частей, потому что там тоже будут булочки 16.

Из каждый кусочек сворачиваем небольшой колбаской, как на фото. Это удобно делать, просто сжимая кусочек в ладони, чтобы он не развалился. Начинка готова.

Тесто подошло и готово к работе.

Мы делим его на 2 части. Каждую часть раскатываем в круг, который разрежем на 8 сегментов. На каждый сегмент выкладываем начинку, как показано на фото. И сворачиваем в рулетики.

Выкладываем рулетики на противень, застеленный пергаментом, даем им отдохнуть 15 минут. Затем смажьте каждый рулет яичным белком и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Это рулетики с марципаном и миндалем - пухленькие красавицы.

При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!