Расстегаи с курицей

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Молоко - 140 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 380 г

Яйца куриные - 1 шт.

Мясо куриное отварное - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 1 шт..

Укроп - 1 пучок

Соль, перец - по вкусу

Молоко - 1 ст.л.

Яичный желток - 1 шт.

Сливочное масло - 20 г

Калорийность: 233 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Расстегай - визитная карточка русской кухни. На Руси их готовили с мясом и рисом, рыбой, грибами. По сути, это пироги, только "расстегнутые".

Сегодня мы готовим пироги с курицей и овощами.

Чтобы приготовить их, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Сначала приготовьте тесто. Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте теплое молоко, подсолнечное масло и яйцо.

Замешиваем мягкое тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

А пока давайте займемся начинкой. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте все.

Добавьте нарезанное вареное куриное мясо, обжаривайте еще минуту.

Добавьте мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу. Начинка готова. Давайте полностью остудим его.

Тем временем тесто подошло и готово к работе.

Пропускаем его через мясорубку, делим на 8-10 частей. Каждую часть разминаем в лепешку, выкладываем начинку и защипываем ее так, чтобы серединка была открытой.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. В середину каждой расстегайки кладем немного сливочного масла. Смажьте куриные пирожки смесью из желтка и молока. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-30 минут.

Готовые распаковки охлаждают на гриле.

Приятного аппетита!