Пышная шарлотка на сметане (с разрыхлителем)

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 3 шт.

Сахар - 150 г

Ванильный сахар - 1 ч.л. (по желанию)

Сметана 15% - 150 г

Мука пшеничная - 150-200 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яблоко - 1-2 шт..

Калорийность: 210 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Возьмем необходимые ингредиенты для приготовления пышной шарлотки на сметане с разрыхлителем. Все продукты должны быть комнатной температуры, мука - дважды просеянная.

Разбейте яйца в сухую глубокую миску и добавьте сахарный песок. Можно также добавить чайную ложку ванильного сахара или ванилин на кончике ножа - они придадут выпечке приятный аромат.

С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.

Затем добавьте сметану и еще раз перемешайте.

В яично-сметанную основу вводим частями просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

Перемешайте силиконовой лопаткой в направлении снизу вверх, избавляясь от мучных комочков, но в то же время стараясь сохранить тесто воздушным. Учитывая, что мука, яйца и сметана все разные, количество муки может незначительно отличаться от указанного в ингредиентах, ориентируйтесь на консистенцию. Тесто должно получиться довольно густым и однородным (как на фото).

Очищенное яблоко нарежьте мелкими кубиками и добавьте в тесто, перемешайте.

Мы сдвигаем тесто выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте пирог в течение 35-40 минут, до золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выйти полностью сухой из запекания. В зависимости от мощности вашей духовки время приготовления может незначительно отличаться, ориентируйтесь на цвет. Перекладываем шарлотку на металлическую решетку и даем ей полностью остыть.

Вот такая ароматная, вкусная и пышная шарлотка на сметане с разрыхлителем у нас получилась. Разрежьте пирог на порционные куски и подавайте на стол с чашкой ароматного чая или кофе.

Приятного аппетита!