Пышки на воде и дрожжах (на сковороде)

Ингредиенты:

Вода – 200 мл

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 1 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л. (+ для жарки)

Сухие дрожжи – 1 ч.л.

Пшеничная мука – 500-550 г

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить вкусные дрожжевые пышки, смешанные с водой. Такая выпечка станет прекрасным бонусом к чашечке ароматного чая или прохладного молока. Пышки подают на стол горячими с медом или вареньем. Внутри они пористые, мягкие и безумно вкусные. Кроме того, набор продуктов, необходимых для приготовления пышек, настолько прост, что его можно найти на каждой кухне. Главное - желание и немного свободного времени.

Так что давайте начнем!

Продукты для приготовления пышек на воде и дрожжах (на сковороде) следует готовить в соответствии с рецептурным списком.

Налейте теплую воду в глубокую миску и разведите в ней сахарный песок. Когда кристаллы растворятся, всыпьте сухие дрожжи и оставьте в теплом месте на 10-15 минут.

По истечении указанного времени на поверхности должна образоваться шапка пены. Если этого не произошло, закваску нужно переделать еще раз, только с использованием других, более "активных" дрожжей.

Затем добавьте соль и растительное масло. Тщательно перемешайте.

Ввести частями просеянную пшеничную муку.

Замесите эластичное тесто и скатайте его в шар. Выложите в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте емкость кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.

За это время тесто заметно подрастет и увеличится в объеме. Его нужно скомкать и разделить на несколько частей для удобства.

Каждый из которых раскатываем в пласт толщиной 1-1,5 см.

Затем с помощью резки металла или обычного стекла вырежьте круглые заготовки нужного размера.

Сделайте на них несколько проколов вилкой (ножом), накройте полотенцем и оставьте еще на 5-10 минут.

Тем временем разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла и выложите пышки. Обжаривайте на слабом-среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем переложите на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками, которые должны впитать излишки масла.

Вот и все, вкусные, мягкие пышки на воде и дрожжах готовы - можно подавать их на стол. Прекрасным дополнением станет ароматный чай и сладкая начинка.

Приятного аппетита!