Пышки на кефире

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 160 г;

Кефир - 250 мл;

Яйца - 2 шт;

Растительное масло - 2 ст.л.;

Разрыхлитель - 1 ч.л.;

Ванилин - 1 грамм;

Изюм - 1 стакан;

Сахар - 6 ст.л.;

Сметана или густые сливки - 250 грамм.

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Пышки на кефире - очень вкусная выпечка. С тех пор как я узнала этот рецепт, у меня не было ни одного Карнавала без них. Да что там Карнавал! Эти пышки можно приготовить в любое время. Если к вам неожиданно придут гости, то эти пышки всегда вас выручат. Я очень люблю готовить с изюмом, но можно смешать несколько видов сухофруктов, это тоже должно быть вкусно. Я очень рекомендую его!

Для приготовления пышек нам понадобится мука, яйца, кефир, разрыхлитель, сахар, ванилин или ванильный сахар, изюм и растительное масло. Чтобы смазать пышки, вам понадобится сметана или густые сливки.

Налейте кефир в миску, добавьте яйца и взбейте.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином на кончике ножа. Если вы используете ванильный сахар, вам понадобится 1 пакетик (10 грамм).

Залейте изюм кипятком на 3-5 минут, промойте проточной водой и обсушите. Добавьте в тесто и хорошо перемешайте.

Разогрейте растительное масло в сковороде, слейте излишки. Полученное тесто визуально разделить на 3 части. Вылейте одну часть теста на горячую сковороду, разровняйте его. Выпекайте на слабом огне, пока верх не станет плотным и жидким.

Затем переверните пышку на другую сторону и выпекайте, пока она не подрумянится.

Выложите горячую пышку на тарелку и сразу же смажьте сметаной или сливками, посыпьте двумя столовыми ложками сахара. Таким же образом испеките еще 2 пышки и выложите их поочередно поверх первой, также смазанной сметаной и посыпанной сахаром.

Готовые пышки разрежьте, как пирог, на порционные куски. Очень вкусно!

Приятного аппетита!!!