Постный пирог с ягодами

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 2 стакана

Сахар – 1 стакан

Мед – 3 ст.л.

Разрыхлитель – 2 ст.л.

Вода – 1 стакан

Чай – 1 ст.л.

Смородина, малина, клубника, крыжовник – 100 г

Семечки, орехи, изюм – по горсти

Растительное масло – 100 мл

Калорийность: 297 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Если вы думаете о том, как приготовить постный ягодный пирог, сегодняшний рецепт как раз для вас. Постная выпечка, несмотря на отсутствие сливочного масла, яиц и молока, получается ничуть не хуже традиционной, особенно если все ингредиенты хорошо подобраны. Рецепт этого пирога давно закрепился в нашей семье, и я готовлю его довольно часто.

Нужны самые обычные продукты, ягоды можно брать по сезону, подойдут как свежие, так и замороженные. Вы также можете смешать ягоды по своему вкусу. В дополнение к ягодам я предлагаю добавить немного орехов, тыквенных семечек и семечек подсолнечника, изюм. Готовый пирог получается очень вкусным, его структура рыхлая и в то же время слегка влажная. Можно испечь постный пирог с ягодами в мультиварке, что значительно упрощает процесс, также можно использовать духовку.

Мы готовим все ингредиенты, перечисленные в списке.

Первый шаг - заварить чай. На один стакан кипятка берем столовую ложку чая, в моем варианте - чай, смешанный с фруктовым вкусом, можно взять даже самый обычный чай из пакетика. После заваривания отфильтруйте чай в удобную глубокую миску.

Теперь всыпьте полный стакан сахара, добавьте мед и растительное масло. Смешайте все ингредиенты так, чтобы кристаллы сахара и мед практически растворились.

Насыпьте две столовые ложки разрыхлителя в сладкую основу.

Сразу же аккуратно перемешайте и понаблюдайте за реакцией – жидкость начнет довольно сильно пениться – так и должно быть.

Добавьте ягоды и орехи с семечками, изюм. Если ягоды заморожены, мы сначала даем им время оттаять на полке холодильника. Свежие ягоды необходимо промыть и обсушить.

Последний этап - просеивание пшеничной муки, нам понадобится ровно два стакана. Небольшими порциями всыпать муку, перемешать.

Для удобства можно переложить тесто в миску большего размера, если вы изначально не учли этот момент. Тесто получается довольно густое.

Перекладываем тесто в чашу мультиварки, предварительно смазав ее маслом. Выпекаем постный пирог с ягодами в течение 70 минут на режиме "Выпечка".

Приятного аппетита!