Постные плюшки

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 960 г

Сухие дрожжи - 14 г

Вода - 500 мл

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Мелкая соль - 1 щепотка

Сахар - 1 чашка

Сахарная пудра - для украшения

Растительное масло и сахар - для начинки

Калорийность: 250 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Тесто для булочек получается, конечно, не такое, как, скажем, с маслом или молоком, но тем не менее это очень и очень хорошая выпечка, особенно пресная. Очень важно, чтобы дрожжи были высокого качества, чтобы они хорошо "ожили". Вы можете формировать постные булочки так, как вам нравится, в Интернете есть много способов формования, и есть много интересных вариантов.

Подготовьте необходимые продукты для приготовления постных булочек с сахаром.

В 100-120 мл теплой воды с 1 ч.л. сахара разведите дрожжи.

Оставьте его на 10 минут. Дрожжи должны покрыться пышной шапкой пены.

Добавьте сахар и мелкую соль в просеянную муку, перемешайте.

Влейте дрожжи, перемешайте.

Постепенно влейте теплую воду, растительное масло. Смешайте это. Вместо того чтобы добавлять муку, лучше вымешивать тесто дольше. Оставьте его в теплом месте на 1,5 часа. Затем вымесите и разделите на 6 частей (у нас получатся большие булочки).

Раскатайте каждую часть в пласт диаметром около 25 см. Смажьте растительным маслом и посыпьте сахаром.

Сверните его в рулон. Сложите его пополам. Разрежьте его ножом со стороны сгиба. Разверните, разверните булочку так, чтобы были видны слои. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Поставьте постные булочки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30-35 минут. Булочки должны хорошо подрумяниться. Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.