Пицца со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 125 г

Шпинат - 200 г

Оливковое масло - 2 ст.л.

Сыр - 150 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 212 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Пицца со шпинатом и сыром - это рецепт, для которого абсолютно не важно, какой сыр вы возьмете: он хорошо получается с любым. Просто нужно добавить немного (например, с моцареллой в самый раз - вкус слишком нейтральный). Однако внешний вид пиццы со шпинатом, в зависимости от того, какой сыр (его плавкость) и в каком именно количестве используется, получается совершенно разным. Но в целом хрустящая выпечка, сыр и шпинат - такая идеальная пара, что испортить там что-то крайне сложно.

Осторожно отожмите воду из размороженного шпината. Если шпинат был цельнолистовым, то его нужно мелко нарезать.

Смешайте пару столовых ложек растительного масла (в идеале оливкового) и посолите шпинат. Перец - по желанию.

Измельчите сыр. Моего (рассола) было достаточно, чтобы он просто раскрошился, остальные нужно натереть на терке или нарезать кубиками (моцареллу).

Раскатайте или растяните тортилью для пиццы. Тонкое или толстое - не имеет значения, какой тип теста.

Первый слой начинки - шпинат, второй - сыр. Дополнительно добавляют несоленые сыры.

Ну, и запекайте пиццу со шпинатом и сыром в духовке на верхнем уровне с циркуляцией воздуха при максимально доступной вам температуре до румяной корочки. У меня есть около 10 минут, но моя духовка нагревается до 300 °C.