Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

Ингредиенты:

Свежие дрожжи – 4 г

Мука пшеничная – 100 г

Крупа манная – 150 г

Сахар – 0,3 ст.л.

Соль – 0,3 ст.л.

Масло растительное – 1 ст.л.

Вода – 120 мл

Ветчина – 70 г

Помидоры – 1 шт.

Твердый сыр – 40 г

Кетчуп – 1,5 ст.л.

Шампиньоны – 2-3 шт..

Соль, перец – по вкусу

Адыгейский сыр – для украшения при подаче

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом теста для пиццы. Возможно, он покажется вам знакомым, а может быть, вы столкнетесь с ним впервые. Тесто в большей степени основано на манной крупе - сразу хочу сказать, что именно манная крупа является залогом желаемого результата. В рецепте больше манной крупы, чем муки, иногда я стараюсь добавлять 80 процентов манной крупы и 20 процентов муки. Для начала попробуйте тот же вариант, что и в списке ингредиентов. Тесто получается тонким и хрустящим, именно манная крупа, а точнее ее мелкие крупинки, делают тесто, на мой взгляд, просто волшебным.

Для начинки вы можете использовать все, что душе угодно. Ветчина, немного грибов, помидоров и сыра всегда дают отличные результаты. Итак, если вам немного интересно, давайте начнем.

Подготовьте продукты для приготовления пиццы с ветчиной, сыром и помидорами.

Возьмите теплую воду, примерно 37-38 градусов. Налейте в миску воду и покрошите туда порцию свежих дрожжей, сразу добавьте сахар или сахарную пудру, я часто использую второй вариант. Отставьте миску в сторону на 5-10 минут.

Через некоторое время влейте растительное масло.

Теперь добавьте муку и манную крупу. Сначала можно замесить тесто ложкой, затем переложить его на рабочую поверхность и замесить. При необходимости при замесе добавьте манную крупу.

Дайте готовому тесту немного отдохнуть, буквально 15 минут будет достаточно.

Приготовьте начинку: нарежьте чистые шампиньоны пластинками, приготовьте свою любимую ветчину. Помидор промыть и нарезать ломтиками.

Готовое тесто раскатайте очень тонко. Раскатывать тесто нужно на манной крупе, а не на муке. Переложите тесто на противень или подготовленную форму.

Смажьте тесто вашим любимым соусом или кетчупом.

Выложите на тесто грибы, ветчину и помидоры.

Затем добавьте помидоры, нарезанные кусочками.

Начините заготовку сыром и отправьте в духовку. Выпекайте пиццу с ветчиной, сыром и помидорами при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Затем подавайте пиццу к столу.

Приятного аппетита!