Пицца «Школьная»

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто - 150 г

Колбаса - 100 г

Лук репчатый - 0,5 головки

Сыр - от 50 г

Кетчуп - 2 ч.л.

Огурец и оливки - по желанию

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 295 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Накануне Дня знаний 1 сентября я вспомнил о выпечке из школьных столовых под названием "Школьная пицца". Состав и способ его приготовления регламентировались общей рецептурой или технологической картой № 568. Она приказала сначала испечь полуфабрикат из дрожжевого теста, а затем, выложив на него простую начинку, выпекать изделие до готовности.

Начинка состояла из вареной, ветчинной или полукопченой колбасы, слегка обжаренного лука, кетчупа, консервированных огурцов и/или оливок и обычного полутвердого сыра.

В "Школьной пицце" было больше теста, чем начинки, а для домашних вариантов начинки не пожалейте! Кстати, дрожжевое тесто можно приобрести или приготовить практически по любому рецепту с нашего сайта.

Мои старшие сыновья уже закончили учебу, они работающие люди, но моя дочь в этом году идет в первый класс, и для меня, в очередной раз, все начинается заново...

Для пиццы "Школьная" приготовьте ингредиенты согласно списку.

Для своего варианта я приготовила тесто по рецепту, который часто называют от Джейми Оливера, а замес доверила хлебопечке. Тесто получается эластичным и поднимается буквально на глазах!

Каждую порцию теста раскатайте в круглую заготовку, закрутите края. Поместите заготовки в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 160-180 градусов около пяти минут.

Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на растительном масле.

Нарежьте колбасу выбранного сорта и консервированные огурцы соломкой. Здесь огурец слегка подсолен, а колбаса - ветчина.

Смажьте полуфабрикаты кетчупом, посыпьте луком.

Сверху выложите огурцы и колбасу.

Посыпьте начинку тертым сыром. Верните заготовки обратно в духовку и выпекайте, пока сыр не расплавится, а края теста не подрумянятся.

Пицца "Школьная" готова.

Такие сытные пироги с пиццей хороши для перекуса, для пикника и просто для настроения.

Приятного аппетита!