Пицца со шпинатом и помидорами

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 350 г

Вода - 250 мл

Сухие дрожжи (мелкие) - 7 г

Соль (для теста) - 1 щепотка

Сахар - 1 щепотка

Растительное масло масло - 50 мл

Свежий шпинат - 250 г

Адыгейский сыр - 200 г

Твердый сыр - 100 г

Помидоры - 300 г

Специи - по вкусу

Соль (для начинки) - 1 ч.л..

Калорийность: 174 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 35 мин.

Способ приготовления:

Адыгейский сыр в этом рецепте можно заменить свежим домашним мягким творогом.

Шпинат абсолютно безопасен для употребления как в свежем, так и в замороженном виде.

Специи самые лучшие - итальянско - прованские травы или хотя бы орегано.

Сухие дрожжи выпускаются в виде крупных гранул. Вот именно, что они не подходят, нужно брать маленькие, при такой технологии они растворяются лучше и быстрее.

Вы можете взять любой твердый сыр, лучше всего слегка соленый, острый.

Из указанного количества продуктов у вас получится 2 пиццы со шпинатом и помидорами диаметром 27 см.

В миске, просейте пшеничную муку, добавьте мелкую соль, сахар, сухие мелкие дрожжи и немного специй. Смешайте это.

Влейте теплую воду, начинайте замешивать тесто, постепенно вливайте растительное масло.

Оставьте готовое тесто в теплом месте на 40 минут.

Шпинат тщательно промойте, мелко нарежьте и тушите на сухой сковороде до размягчения. Добавьте раскрошенный вручную адыгейский сыр или мягкий творог. Добавьте немного соли и тушите все вместе в течение 5-7 минут.

Замесите тесто, оставьте его еще на 10 минут. Возможно, вам понадобится немного муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Форму смазать растительным маслом, посыпать мукой, распределить тесто. Выложите начинку из шпината.

Затем выложите ломтики помидоров и посыпьте тертым сыром и специями.

Поместите заготовку в разогретую до 230 градусов духовку и выпекайте до золотисто-коричневого цвета (около 15 минут).

Пицца со шпинатом и помидорами готова.