Пицца с семгой и креветками

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто - 200-250 г

Лосось с/с - около 50 г

Крупные креветки - 3-4 шт.

Сыр Сулугуни - 50-60 г

Помидор - 0,5-1 шт.

Лук репчатый - 0,3-0,5 шт.

Оливки - 6-8 шт.

Оливковое масло - 1 ч.л..

Калорийность: 235 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я не планирую такую пиццу специально, обычно она получается, когда в холодильнике есть кусочек слабосоленого лосося или другой красной рыбы, а в морозилке замороженные вареные креветки. И лосось, и креветки, из-за их дороговизны, я покупаю мелким оптом, то есть целую рыбу и коробку креветок.

Я привыкла к сыру сулугуни для приготовления пиццы, а поэтому можно еще и моцареллу, которая более традиционна, а полутвердые сорта нежелательны. Темой по-прежнему будет свежая зелень для готовой пиццы с лососем и креветками, я говорю о листьях рукколы или укропа. Если нет свежих помидоров, то используйте кетчуп, но в минимальном количестве, т.е. не смазывайте им всю поверхность теста.

Приготовьте тесто по рецепту с сайта или возьмите покупные дрожжи. Я чаще всего готовлю тесто для пиццы по этому рецепту.

Для пиццы с лососем и креветками подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Для начинки достаточно просто разморозить и очистить креветки, сыр натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами, лосось и помидор нарезать ломтиками, а оливки - половинки.

Раскатайте тесто в круглую заготовку диаметром 20-25 см, сформируйте бортики. Переложите заготовку на смазанный маслом противень, смажьте поверхность оливковым маслом и посыпьте половиной приготовленного сыра сулугуни.

Равномерно распределите ингредиенты для начинки: ломтики помидоров и лосося, половинки оливок и креветок. Крупные креветки можно разделить пополам.

Сверху выложите тонкие кольца лука и посыпьте оставшимся сыром.

Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200-215 градусов в течение 12-15 минут.

Пицца с лососем и креветками готова.

Пышные хрустящие бока, аромат креветок, сочный лосось, поджаренный печеный лук... это очень вкусно!