Пицца с плавленым сыром (и колбасой)

Ингредиенты:

Вода - 200 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1,5 ч.л.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л..л.

Мука пшеничная - 350-400 г

Сыр плавленый - 2 шт. (по 75 г)

Вареная колбаса - 200 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Консервированная кукуруза - 4 ст.л.

Соль, Итальянские травы - по вкусу

Кетчуп, майонез - по желанию

Калорийность: 215 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить пиццу с плавленым сыром и колбасой, мы подготовим необходимые ингредиенты из списка.

Первое, что мы сделаем, - это проведем тест. Налейте воду в глубокую миску и подогрейте ее до теплого состояния (не выше 40 градусов). Затем мы разведем в нем сахарный песок и добавим сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте тесто на 10 минут, накрыв миску кухонным полотенцем. За это время дрожжи "оживут" и на поверхности жидкости появится пенная "шапка".

Добавьте в тесто растительное масло и соль. Смешайте это.

Затем вводим просеянную пшеничную муку. Добавлять его нужно не все сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая. Учитывая, что мука у всех разная, ее может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в списке продуктов.

Замесите мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Сверните его и выложите в глубокую миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте полотенцем или затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

Тем временем приготовьте начинку. Тщательно вымойте яйца содовым раствором, промойте их и залейте чистой водой. Доведите жидкость до кипения и варите 10 минут, затем переложите в холодную воду и дайте ей полностью остыть. После этого мы очистим куриные яйца и нарежем их кубиками. Колбасу мы также нарежем кубиками, помидор - тонкими пластинками, а плавленый сыр натрем на терке.

Давайте вспомним тесто, которое получилось.

Разделите его на две равные части, примерно по 300 граммов каждый. Для удобства можно воспользоваться кухонными весами.

Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выложите приготовленную начинку на тесто. Если хотите, можете сначала смазать тесто кетчупом (томатным соусом) или майонезом и только потом распределять начинку (я этого не делала). Я выложила ломтики помидора, немного посолила их и посыпала итальянскими травами, а затем использовала колбасу, яйца и кукурузу. Я равномерно распределила плавленый сыр поверх начинки.

Форму для пиццы отправим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. Не забывайте, что время приготовления будет напрямую зависеть от вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на ее мощность и цвет выпечки. Края пиццы должны стать румяными.

Готовую пиццу с плавленым сыром и колбасой мы снимем с противня и подадим на стол в теплом виде, предварительно разрезав ее на порционные куски.

Приятного аппетита!