Пицца с лисичками

Ингредиенты:

Мука - 280 г

Теплая вода - 150 мл

Растительное масло - 3 ст. л. (+1 для жарки)

Сухие дрожжи - 1 ч. л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Лисички - 200 г

Моцарелла - 150 г

Твердый сыр - 50 г

Помидоры черри - 100 г

Томатный соус - 4 ст.л..

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для грибной пиццы с лисичками. Откиньте лисички на дуршлаг, промойте под слабой струей холодной воды, смойте весь песок или остатки земли.

Используя кухонные весы, отмерьте нужное количество муки в глубокую большую миску.

Влейте теплую воду, масло, соль, сахар и дрожжи.

Замесите мягкое эластичное тесто, накройте миску пищевой пленкой, отправьте в теплое место на 40-60 минут.

В это время обжарьте лисички в минимальном количестве растительного масла, переложите их на салфетку и остудите.

Летом тесту требуется 40 минут, чтобы оно идеально подошло в теплом месте.

Замесите тесто руками, разделите на две равные части.

Слегка посыпьте бумагу для выпечки мукой, раскатайте тесто в тонкий круг толщиной до 0,5 миллиметра. Смажьте тесто вашим любимым томатным соусом, щедро посыпьте тертой моцареллой.

Посыпьте слой моцареллы тертым твердым сыром, который хорошо плавится при высокой температуре, сверху выложите обжаренные лисички. Помидоры нужны для кислоты, потому что лисички и сыры сладкие. Отправьте заготовку в разогретую до 230 градусов духовку на 7-10 минут под верхней решеткой.

Пицца с лисичками получается действительно вкусной и невероятно ароматной, она до сих пор пахнет лесными грибами на весь дом.

Тесто тонкое, с хрустящей корочкой и мягкой основой, я рекомендую его.

Хорошего вам дня!