Пицца с креветками и ананасами

Ингредиенты:

Креветки - 250 г

Ананасы (кружочками) - 2 шт. для пиццы

Моцарелла - 200 г

Твердый сыр - 80 г

Томатный соус - 4 ст.л.

Мука - 280 г

Теплая вода - 150 мл

Сахар - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Калорийность: 197 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовьте пиццу с креветками и ананасом. Предварительно разморозьте креветки при комнатной температуре.

В удобную большую емкость насыпьте просеянную пшеничную муку, дрожжи, щедрую щепотку сахара и немного соли. Влейте подогретую воду и растительное масло.

Замесите тесто, накройте миску пищевой пленкой, чтобы не было доступа кислорода, отправьте в теплое место примерно на час.

Очистите хвосты креветок от панциря и кишок. Смажьте сковороду каплей рафинированного растительного масла, быстро обжарьте их с обеих сторон всего за пару секунд. В течение этих секунд вода выйдет из креветок, и готовая пицца не будет мокрой. Но эта процедура применима только к очень крупным и сырым креветкам. Если вы используете маленькие варено-мороженые, то их просто нужно почистить.

Замесите хорошо подошедшее тесто, разделите его на две части. Слегка посыпьте пергамент мукой, раскатайте тесто по кругу, отрегулируйте толщину по желанию, смажьте основу томатным соусом.

Щедро посыпьте слой соуса тертой моцареллой и твердым сыром хорошего качества.

Хвостики креветок можно выложить целиком, а можно нарезать кусочками и посыпать ими заготовку. Но кружочки ананаса должны быть измельчены. Щедрым слоем выложите нарезанный ананас между креветками. Переложите пиццу на противень, поставьте в разогретую до 230 градусов духовку на 8-10 минут под верхнюю решетку.

Сочетание ананаса с креветками очень интересное, обязательно попробуйте, это вкусно.

Пицца с креветками и ананасом готова. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу. Приятного вам.