Пицца с колбасным сыром

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 350 г

Теплая вода - 180 г

Сырые дрожжи - 12 г

Оливковое масло - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Колбасный сыр - 100-150 г

Томатное пюре - 150 г

Прованские травы - 1 ч.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Калорийность: 226 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для пиццы с колбасным сыром.

Всыпьте сахар и соль в теплую воду, перемешайте до полного растворения кристаллов.

Всыпьте в теплую воду сырые дрожжи, размешайте жидкость.

Влейте немного оливкового масла, чтобы тесто стало эластичным.

Добавьте в тесто немного просеянной муки и начинайте замешивать.

Замесите мягкое тесто и отставьте на 35-40 минут, дайте ему подняться. Накройте контейнер полотенцем или крышкой.

Пока тесто тает, приготовьте соус и начинку. Налейте в сковороду немного оливкового масла, добавьте томатное пюре и прованские травы. Варите соус в течение 7-8 минут на слабом огне. Соус можно слегка посолить и поперчить по вкусу. Если томатное пюре получилось кислым, добавьте немного сахара, чтобы скорректировать вкус.

Натрите колбасный сыр на терке.

Тесто выросло почти в 3 раза, а это значит, что пора выпекать пиццу. Замесите тесто руками.

Раскатайте тесто так, чтобы по краю остался пышный бортик, а середина была тонкой. Выложите тесто на противень. Для удобства сразу раскатайте тесто на пергаментной бумаге. Смажьте пиццу томатным соусом.

Посыпьте пиццу колбасным сыром и отправьте в разогретую духовку.

Выпекайте пиццу в течение 20-25 минут при температуре 200 °C до золотисто-коричневого цвета.

Немного остудите изделие и подавайте к столу. Нарежьте на порционные куски и угостите всю семью. Приятного аппетита!