Пицца с грибами и колбасой

Ингредиенты:

Мука - 500 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сухие дрожжи - 6 г

Вода - 300 мл

Оливковое масло - 2 ст.л.

Колбаса салями - 50 г

Варено-копченая колбаса - 90 г

Твердый сыр - 100 г

Свежие грибы - 200 г

Маринованные грибы - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - по вкусу

Орегано, базилик - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л.

Томатный соус или паста - 1-2 ст.л.

Калорийность: 199 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Пицца - частый гость в моем доме, обычно я всегда пеку ее по субботам. Сейчас я действительно готовлю немного реже, но все равно это блюдо остается одним из моих любимых. Пицца с грибами и колбасой - одна из самых популярных, и мои мальчики, муж и сын, считают, что колбасы не так уж много. Обычно я использую 2-3 вида колбасы.

Пицца - это хорошее начало дня. Вы можете съесть его утром с чашкой кофе, перекусить в обед, отправиться на пикник, отправиться на работу или отдать ребенка в школу. В компании пиццы вы можете весело провести время за просмотром интересного фильма или телешоу.

Существует множество вариантов приготовления теста для пиццы. Я пробовала разные варианты и пока остановилась на этом: просейте 450 г муки в миску, добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Смешайте ингредиенты.

Влейте теплую воду и оливковое масло. Как можно лучше перемешайте тесто лопаткой, затем продолжайте месить руками.

В процессе ручного замеса добавьте оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Накройте миску крышкой и уберите в теплое место на 30 минут. Этого теста хватит на две большие пиццы.

Пока тесто подходит, подготовьте все продукты для начинки. Я использовала колбасу салями и варено-копченую. Первый был нарезан кружочками, а второй - соломкой.

Теперь нарежьте грибы. Я использовала 2 вида: шампиньоны и маринованные домашние вешенки для пикантности. Шампиньоны нарезать пластинками, лук - четвертинками и обжарить на подсолнечном масле, дать остыть. Вешенки нарезать соломкой.

Смажьте противень подсолнечным маслом, разделите тесто пополам и раскатайте одну часть в лепешку руками.

Честно говоря, я всегда готовлю квадратную пиццу, мне не нравится, когда место на противне "пустое", но сегодня я приготовила круглую для эстетического удовольствия. Вы можете сразу приготовить вторую пиццу с другой начинкой или положить тесто в пакет и убрать в холодильник.

Смажьте тесто оливковым маслом, а затем томатной пастой или соусом.

Сверху в произвольном порядке выложите колбасу и грибы.

Посыпать орегано, базиликом и затем тертым сыром.

Разогрейте духовку до 250 градусов и выпекайте пиццу в течение 8-10 минут, в зависимости от того, насколько прожаренным вы хотите получить верх.

Пицца с грибами и колбасой готова. Переложите пиццу на тарелку, можно посыпать зеленью и нарезать порционными кусками.

Приятного аппетита!