Пицца с баклажанами

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 4 стакана

Теплая вода - 1 стакан

Оливковое масло - 3 ст.л.

Соль - щепотка

Сахар - 1,5 ч.л.

Дрожжи быстрого приготовления - 1 ч.л.

Баклажаны - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Помидор - 1 шт.

Лук белый - 0,5 шт.

Грибы - 5-6 шт..

Чоризо - 6 ломтиков

Ветчина - 50 г

Каперсы (фрукты) - 5-6 шт.

Тертый сыр - 5-6 ст.л.

Кетчуп - 3-4 ст.л.l.

Калорийность: 196 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Пицца - один из самых любимых фаст-фудов в мире. Моя семья не исключение. Долгое время у нас была традиция - пицца по пятницам. С чем я только его не готовила. Начинка каждый раз была разной. Баклажаны - просто отличный вариант для приготовления пиццы, особенно если вы, как и я, большой поклонник баклажанов.

Сначала приготовьте тесто для пиццы с баклажанами, оно должно немного постоять и подойти. Возьмите необходимые ингредиенты для теста.

Муку просеять, добавить дрожжи, сахар, соль. Смешайте сухие ингредиенты.

Влейте масло и постепенно добавляйте воду. Замесите мягкое и эластичное тесто. В зависимости от качества муки может уйти немного больше или меньше воды. На этот раз мне потребовалось меньше стакана.

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 40-50 минут тесто хорошо подойдет.

Снова замесите тесто.

Теперь берем продукты для начинки, начинка у пиццы может быть любая - ваша любимая.

Баклажаны нарезать ломтиками, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Тепличные баклажаны - без горечи, солить их заранее не нужно.

Посыпьте форму мукой. Разделите тесто на три части. Раскатайте тесто очень тонко. Из этого количества теста получится три пиццы на тонком корже диаметром 24 см. Смажьте тесто вашим любимым кетчупом, посыпьте тертым сыром, добавьте мелко нарезанный белый лук. Белый лук сладкий на вкус, я люблю, чтобы его было много.

Затем выкладываем ветчину, грибы и баклажаны.

Затем следуют помидоры, чоризо (или любая салями) и нарезанные каперсы.

Посыпьте начинку небольшим количеством тертого сыра. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выпекайте пиццу с баклажанами в режиме верхнего и нижнего нагрева в нижней части духовки в течение 10-15 минут.

Готовую пиццу выложите на деревянную доску, нарежьте ломтиками и подавайте к столу.

Пицца с баклажанами готова. Хорошего дня!