Пицца с авокадо и помидорами

Ингредиенты:

Мука - 350 г

Вода - 240 мл

Растительное масло - 2 ст.л.

Мелкая соль - щепотка

Сахар - 1 ч.л..

Мелкие сухие дрожжи - 2 ч.л.

Авокадо (небольшое) - 1 шт.

Помидоры черри - 100 г

Твердый сыр - 100 г

Специи - по вкусу

Свежая петрушка - по вкусу

Лимонный сок - 1-2 ч.л.

Растительное масло - 1 ч.л..

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 5 мин.

Способ приготовления:

Я не могу сказать, что пицца с авокадо и помидорами стала для меня хитом, но иногда я могу готовить ее несколько раз. Вкус этой пиццы близок к нейтральному. Помидоры черри и итальянские травы "звучат" ярче всего.

Важно брать спелый авокадо, чтобы при надавливании на кожицу ощущалась мягкость. И обязательно берите фрукты целиком, без повреждений. При контакте с воздухом мякоть авокадо быстро превращается в непригодную для использования желеобразную массу.

Для одной пиццы диаметром 27 см потребуется 300 г теста для пиццы (можете смело брать свой проверенный рецепт) и указанные продукты для начинки.

Для приготовления теста смешайте просеянную муку с сухими дрожжами, солью, сахаром. Смешайте это.

Влейте теплую воду, перемешайте, добавьте растительное масло. Снова перемешайте и замесите эластичное липкое тесто. Оставьте его в теплом месте, накрыв чистым полотенцем, на 1 час.

Посыпьте тесто мукой, замесите и равномерно распределите необходимую его часть по плоской форме для запекания, смазанной тонким слоем растительного масла и слегка посыпанной мукой.

Теперь давайте приступим к начинке. Промойте авокадо, разрежьте вдоль пополам. С помощью столовой ложки удалите мякоть. Удалите кость.

Мякоть размять вилкой, добавив сок лимона или лайма и растительное масло.

Полученную нежную массу красивого фисташкового цвета равномерно распределить по поверхности теста.

Твердый сыр натрите на крупной терке и равномерно выложите его на слой начинки из авокадо.

Вымыть помидоры черри, разрежьте на четвертинки и выложите на сыр.

Поставьте пиццу с авокадо и помидорами в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 15-20 минут, пока она не подрумянится.

Готовую горячую пиццу необходимо вынуть и дополнить рубленой свежей зеленью петрушки.