Пицца на творожном тесте

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 200 г

Творог - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Колбасные изделия (смесь)

Красный лук

Болгарский перец

Твердый сыр

Свежие помидоры

Томатный соус (кетчуп)

Маринованные огурцы

Калорийность: 303 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Пицца - очень частый гость в нашей семье. Я стараюсь побаловать свою семью и друзей различными видами пиццы. Вы можете использовать любую начинку для пиццы по вашему желанию, также вы можете приготовить различное тесто: дрожжевое, пресное, слоеное или творожное. Пиццу можно взять с собой на пикник или в качестве легкого перекуса в школу и на работу. Попробуйте приготовить пиццу на творожном тесте. Получается очень нежным и вкусным.

Сначала нужно приготовить тесто: в глубокую миску выложить творог, яйцо, сметану, сахар и соль. Я использовала домашний творог. Если вы используете покупной творог, то лучше брать мягкий, пастообразный.

Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем всыпьте просеянную муку и добавьте соду (предварительно погасите соду уксусом или лимонным соком). Замесите тесто. Тесто должно быть мягким, эластичным и очень удобным в работе. В моем тесте видны крупинки творога, но это никак не повлияло на вкус теста. Накройте тесто полотенцем и оставьте его на столе немного отдохнуть.

Приготовьте начинку: колбасные изделия нарежьте кусочками или кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками. Красный лук очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Помидор вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Вы можете взять помидоры черри и разрезать их пополам. У меня в запасе есть большой помидор, поэтому я нарезаю его небольшими кусочками.

Готовое тесто разделите на 4-6 частей, и вы сможете приготовить 2-3 большие пиццы. Я готовила порционную пиццу для детского праздника, поэтому сделала ее маленькой.

Раскатайте тесто скалкой в круг. Застелите противень пергаментной бумагой. Переложите коржи для пиццы на противень. Заранее разогрейте духовку.

Смажьте коржи томатным соусом (я использовала томатный кетчуп). Затем выложите мясную начинку.

Далее выкладывайте начинку в любом порядке, как вашей душе угодно.

Посыпьте пиццу тертым сыром. Поверх сыра можно выложить решетку из кетчупа или посыпать рубленой зеленью. Поставьте пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180-200 градусов около 15 минут - до красивого золотистого цвета.

Готовую пиццу слегка остудите, а затем снимите с противня. Пицца на творожном тесте хороша как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!