Пицца на слоено-дрожжевом тесте

Ингредиенты:

Дрожжи для слоеного теста - 400 г

Красный лук - 1 шт.

Крупный помидор - 1 шт.

Крупные грибы - 2 шт.

Кетчуп - 2-3 ст.л.

Твердый сыр - 100 г

Копчености - 150 г

Каперсы - 40 г

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Пиццу на слоеном тесте невозможно не любить. Тонкое, невероятно хрустящее тесто прекрасно сочетается с сочной начинкой!

Приготовить такую пиццу может даже школьник, но для этого нужно знать несколько секретов. Сначала тесто необходимо предварительно разморозить в течение нескольких часов. За это время дрожжи начнут действовать, и тесто сильно увеличится в размерах. Теперь его нужно хорошо вымесить и раскатать, так будет меньше шансов, что тесто разбухнет во время выпечки. Во-вторых, если вы хотите, чтобы тесто было тонким, его нужно сначала слегка пропечь, тогда слоеное тесто не впитает в себя кетчуп и все соки, выделившиеся из начинки, и останется хрустящим, и не будет влажным.

Подготовьте продукты для приготовления пиццы из слоеного теста. Тесто необходимо предварительно разморозить, лук и грибы очистить, помидор вымыть.

Раскатайте тесто толщиной 0,3-0,5 см. Форму для запекания посыпьте мукой, выложите тесто.

Используйте вилку с острыми зубьями, чтобы наколоть тесто, иначе при выпечке оно обязательно разбухнет в шар. Разогрейте духовку до 220 градусов, поставьте тесто в духовку на 10 минут. Следите за ним, он все еще может набухнуть. Если это произойдет, выньте форму из духовки и также наколите разбухшие участки вилкой.

Пока тесто выпекается, нарежьте лук кольцами или полукольцами.

Грибы нарежьте тонкими ломтиками.

Помидор нарежьте тонкими ломтиками.

Сыр натрите на крупной терке.

Пока мы нарезали овощи, тесто уже слегка пропеклось, теперь нам нужно действовать очень быстро.

Смажьте тесто своим любимым кетчупом.

Выложите ломтики грибов и лука.

Выложите ломтики помидоров на грибы с луком.

Затем выкладываем копченое мясо.

Посыпьте мясо тертым сыром и выложите каперсы. Выпекайте еще 7-10 минут.

Пицца на слоеном тесте готова. Тонкое и невероятно хрустящее тесто, просто объедение!

Хорошего вам дня!