Пицца на сковороде-гриль

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 150 г

Молоко - 150 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 2 г

Сахар - 5 г

Майонез - 1 ст.л.

Оливковое масло - 10 мл

Смесь прованских трав - по вкусу

Сливочное масло - 10 г

Колбаса - 1 шт.

Колбаса - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Огурец - 1/3 части

Сметана - 2 ст.л.

Кетчуп -1 ч.л.

Твердый сыр - 50 г

Тертый сыр - 50 г

Калорийность: 334 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Давайте попробуем приготовить не банальную пиццу, а что-нибудь оригинальное.

Нам поможет сковорода-гриль и самые обычные ингредиенты. Которые есть в любом холодильнике. Тесто получится как для крутых блинчиков, немного гуще. Как домашняя сметана.

Давайте начнем с теста. Добавьте просеянную муку в молоко комнатной температуры, вбейте одно яйцо, положите ложку майонеза и влейте оливковое масло. Добавьте соль и немного сахара.

Все тщательно перемешайте венчиком.

Дайте смеси настояться пару минут, в это время разогрейте сковороду. Смажьте оливковым маслом.

Уменьшите огонь до минимума и аккуратно влейте смесь. Вот такой идеальный квадрат Малевича получается.

Пока наша основа запекается, приготовьте начинку. Это будут: сочная колбаса, пара сосисок, несколько кусочков твердого сыра, помидор.

Колбасу нарежьте ломтиками, сыр - тоже, а сосиски - длинными кусочками. Далее обжарьте сосиски отдельно на сковороде на кусочке сливочного масла. До румяности, для контраста общей картины.

За готовностью основы наблюдают, загустевая смесь и укрепляя бортики. В процессе выпечки основа может подняться, вспениться. Такие места нужно аккуратно проткнуть деревянной шпажкой. В противном случае поверхность не будет полностью гладкой.

Далее нужно подготовить большую деревянную доску, установить на нее сковороду и аккуратно перевернуть нашу основу. Украсьте именно ту часть, которая обжаривается. Неожиданно, верно?

Вам нужно приготовить сметанно-томатный соус. Все очень просто: вам понадобятся две столовые ложки сметаны и одна чайная ложка кетчупа... Тщательно перемешайте.

Затем смажьте поверхность толстым слоем, почти доходя до края.

Разложите ингредиенты: сосиски и кусочки твердого сыра, румяные сосиски и ломтики помидоров.

Добавьте тертый сыр и прованские травы. Снова поставьте его на небольшой огонь.

Держите буквально пять-семь минут, степень готовности следите за плавлением сыра. Чтобы пиццу было легче достать, растопите небольшой кусочек сливочного масла по контуру сковороды. Масло придаст дополнительный вкус и румяность корочке боков пиццы. Сделано.

Дайте пицце настояться пять минут на сковороде-гриль, возьмите красивое блюдо, достаньте пиццу и разрежьте ее на четыре части. Добавьте огурец для красоты картинки. Вот и все!

Вы можете использовать его в таком виде, а можете приготовить кальцоне а-ля пицца. Это еще красивее и аппетитнее.

Приятного аппетита!