Пицца на кефире на сковороде

Ингредиенты:

Кефир - 0,5 стакана

Растительное масло - 2 ст.л.

Сода - 0,25 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,3 ч.л.

Мука - 80 г

Томатный соус - 2 ст.л.

Орегано - 0,3 ч.л.

Сосиски - 2 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Помидоры - 1 шт.

Сыр - 40 г

Оливки - несколько штук

Растительное масло - для смазывания сковороды

Стакан - 250 мл

Калорийность: 175 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Если вы действительно хотите съесть пиццу, но у вас нет духовки или вы вообще не умеете готовить, то этот рецепт для вас.

Приготовить быструю пиццу на кефире на сковороде совсем не сложно. Такая пицца получается всегда, нужно только соблюдать несколько правил: тесто для нее нужно размазывать ложкой, а ваша сковорода желательно должна быть антипригарной и со стеклянной крышкой. Ну а начинка может быть абсолютно любой, из того, что имеется в холодильнике.

Чтобы приготовить быструю пиццу на кефире на сковороде, мы возьмем необходимые продукты.

В кефир размешайте сахар и соль, добавьте соду.

Влейте растительное масло.

Добавьте муку. Лучше сделать это в два этапа. Добавьте немного и перемешайте ложкой или венчиком. Затем - еще одну часть муки и еще раз перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Главное, чтобы на выходе получилось тесто, похожее на блинчики.

Приготовьте начинку для пиццы. Нарежьте все любимые продукты - сосиски, перец, помидоры. Сыр натрите на терке.

Хорошо смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на огне. Затем сделайте огонь минимальным.

Вылейте тесто в форму, распределите его ложкой. У меня сковорода небольшого диаметра (22 см) и поэтому пицца получилась пышной. Лучше взять сковороду побольше, чтобы тесто распределялось тоньше.

Смажьте поверхность теста томатным соусом или специальным соусом для пиццы. Вы можете добавить к нему немного сухого чеснока (по желанию) и обязательно посыпать сухим орегано. Это привнесет немного итальянского колорита, придаст своеобразный аромат.

А затем выкладываем начинку - колбаски, сладкий перец. Так как мое тесто было негустым, я решила немного испечь пиццу. Я закрыла крышку и поставила на самый слабый огонь на 3 минуты. Нет необходимости делать это заранее.

Вот такой она стала, выросла, увеличилась, как на дрожжах. Далее нужно разложить остальную начинку.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками, маслины. На фото видно, как я защипнула тесто с края, чтобы увидеть готовность. Тесто было почти готово.

Завершающий аккорд - посыпать пиццу сыром. Снова накройте крышкой и снова поставьте на самый слабый огонь. Готовьте, пока сыр полностью не расплавится. В зависимости от плиты это может занять от 10 до 20 минут.

Через стеклянную крышку мы сможем наблюдать за всем процессом приготовления. Не рекомендуется открывать его раньше времени. А после того, как сыр расплавится, вы можете проверить готовность пиццы, постукивая по ней лопаткой. Нижняя часть теста должна быть обжарена. Оставьте пиццу под крышкой, уже без огня, на пять минут.

Вот как это получается. Быстрая пицца на кефире на сковороде полностью готова. Можно посыпать его зеленью.

Мягкий и вкусный. Хорошего дня!