Пицца на дрожжах с грибами и солеными огурцами

Ингредиенты:

Мука – 250 г

Сухие дрожжи – 1 ч.л.

Теплая вода – 100 мл

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Шампиньоны – 150 г

Соленые огурцы – 2 шт.

Помидор – 1 шт.

Сыр – 100 г

Кетчуп – 2 ст.л.

Оливки – 40 г

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Пицца — блюдо быстрого приготовления, здесь не стоит возиться с тестом полдня. Я расскажу вам, как приготовить быструю и простую пиццу из дрожжевого теста.

Даже дрожжевое тесто можно приготовить достаточно быстро, без каких-либо проблем. Для этого мы берем минимальное количество ингредиентов, используем теплую воду в качестве жидкой основы и растворяем в ней сухие дрожжи. После выпечки это тесто получается немного хрустящим, если раскатать его тонко, более густое тесто будет мягким. Основными компонентами начинки для пиццы станут шампиньоны и соленые огурцы.

Растворите сухие дрожжи в теплой воде (не горячей), всыпьте сахар, тщательно перемешайте, максимально растворив все сыпучие компоненты, отставьте на 5 минут.

Добавьте необходимое количество муки и растительного масла, добавьте щепотку соли.

Замесите густое эластичное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам, отложите его на 15 минут, чтобы оно поднялось, накройте полотенцем.

Положите кусок пергамента на круглый противень. Разделите тесто на две равные части (у меня получилось 2 пиццы). Раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт, бортики можно сделать чуть толще середины.

Смажьте поверхность теста томатным кетчупом, не покрывая края.

Соленые огурцы нарежьте ломтиками, выложите их по кругу на кетчуп.

Грибы вымыть, нарезать пластинками, выложить рядом с огурцами в сыром виде.

Нарежьте помидор тонкими ломтиками. Нарежьте оливки кольцами, посыпьте их сверху.

Сыр натрите на крупной терке, посыпьте начинку для пиццы чипсами, посыпьте солью и перцем. Поместите пиццу в разогретую духовку, выпекайте при температуре 200 градусов в течение следующих 20 минут.

Готовую дрожжевую пиццу с грибами и солеными огурцами посыпать свежей зеленью, нарезать порционными кусками, подавать на стол в теплом виде.

Приятного аппетита!