Пирожки с сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 300 г

Вода - 150 мл

Дрожжи быстрорастворимые - 4 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сливочное масло - 25 г

Сахар - 25 г

Соль - 1/2 ч.л.

Сулугуни - 50 г

Сыр - 100 г

Помидоры - 3 небольших

Калорийность: 221 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Часто ли вы пекете несладкие пироги? Я довольно редко, потому что чаще пеку сладкую выпечку. И в этот раз я решила испечь пироги с сыром и помидорами. Я пробовала похожие пироги в нашей местной пекарне, они очень вкусные, поэтому решила испечь их сама. У меня были домашние помидоры, осталось только купить на рынке два вида сыра, кстати, вы можете выбрать другой сыр на свой вкус, у меня есть сыр и сулугуни. Ты хочешь испечь то же самое? Итак, берите все, что вам нужно, и пеките вместе))

Просейте муку в миску, сделайте углубление, добавьте туда дрожжи и ложку сахара.

Влейте теплую воду, немного размешайте, чтобы получилась кашица, накройте полотенцем и оставьте на полчаса, чтобы закваска поднялась. За это время растопите сливочное масло.

Вот так получилось тесто для пирожков, оно должно подняться и пузыриться. Добавьте в миску с закваской оставшийся сахар, охлажденное сливочное масло и соль, также добавьте куриные яйца, которые мы предварительно разобьем и размешаем вилкой. Мы оставим немного яичной массы, чтобы смазать пироги перед выпечкой. Замесите тесто. Вы можете сделать это в миске или на столе, как вам больше нравится.

После того как мы помоем миску, вытрите ее полотенцем и смажьте растительным маслом. Готовое тесто выложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа для подъема.

Подготовьте ингредиенты для начинки. Помидоры нарежьте ломтиками, оба вида сыра натрите на крупной терке.

Когда тесто подойдет, можно работать с ним дальше и делать пирожки с сыром и помидорами.

Разделите тесто на 12 частей и скатайте из них шарики, оставьте на 15 минут, накрыв полотенцем или пленкой.

Теперь раскатайте шарики скалкой и выложите начинку - смесь сыра и ломтик помидора. Скрепляем края, формируя пирог, и сразу выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком. Я испекла пироги двумя наборами по 6 штук.

Дайте сформированным пирожкам постоять 15 минут, а за это время мы разогреем духовку до 180 градусов. После смазываем пирожки яичной массой, которую мы оставили для этого, и отправляем их выпекаться в разогретую духовку.

Через 20 минут пирожки подрумянятся и будут полностью готовы, вынимаем их из духовки.

Дайте пирогам остыть, и вы сможете попробовать!

Пирожки получились очень вкусными, попробуйте!