Пирожки с крапивой

Ингредиенты:

Свежая крапива - 100 г

Зеленый лук - 50 г

Вареные яйца - 3 шт.

Дрожжевое тесто - 500 г

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Соль - 7 г

Желток для смазки - 1 шт..

Калорийность: 291 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Все привыкли готовить пироги с луком и яйцом весной - это знакомая начинка, которую кто-то очень любит, кто-то меньше. Сегодня я нашла рецепт пирожков, в начинку которых наряду с луком и яйцами добавляется свежая крапива. Получается очень вкусно, у крапивы свой аромат, поэтому не злоупотребляйте луком, чтобы не заглушить его. Любители крапивы могут вообще не класть лук, но с ним вкус начинки получается наиболее полным.

Поскольку многие люди сегодня озабочены приготовлением здоровой пищи, то крапиву следует использовать по максимуму - это супы, салаты, а вот и пироги! Готовьте с удовольствием, и все получится вкусно и аппетитно!

Возьмите продукты для приготовления пирогов с крапивой.

Поставьте готовое дрожжевое тесто подниматься, а тем временем займитесь начинкой. Хорошо промойте крапиву в проточной воде, а затем ошпарьте кипятком. Выньте крапиву из воды и отожмите.

Вяленую крапиву и зеленый лук мелко нарежьте острым ножом.

Сваренные вкрутую яйца измельчите яйцерезкой или простой вилкой, добавьте зелень и сливочное масло, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Из подошедшего теста сформируйте, как обычно, лепешки, на середину положите столовую ложку начинки с крапивой, защипните любым способом. Сегодня я сформовала треугольные большие пирожки, в них много сочной начинки.

Смажьте пирожки желтком и поставьте их подниматься или прямо на коврик, переложите в холодную духовку на решетку и включите ее на 180 градусов.

В процессе разогрева духовки пирожки поднимутся, а затем подрумянятся. Этот процесс займет около 30 минут. Готовые пирожки выложите на салфетку, накройте их полотенцем, чтобы они размягчились.

Подавайте слегка остывшие пирожки с крапивой с молоком или сладким чаем - очень вкусно!

Витаминные, необычные пироги с крапивой и яйцом обязательно понравятся вашим близким!

Приятного чаепития!