Пирожки с колбасой и сыром

Ингредиенты:

Мука - 400-420 г

Молоко - 150 мл

Сливочное масло - 60 г

Яйцо - 1 шт.

Сухие дрожжи - 11 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Вареная колбаса - 100 г

Копченая колбаса - 100 г

Твердый сыр - 200-250 г

Желток - для смазывания

Калорийность: 306 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Пирожки с колбасой и сыром можно приготовить к утреннему чаю или кофе, а также на полдник в качестве закуски. Такие пироги можно подавать к первым и вторым блюдам. Сыр можно использовать любых твердых сортов, а колбасу - вареную или копченую по желанию. Каждый вариант будет по-своему вкусным. Тесто для пирогов можно приготовить вручную или доверить замешивание хлебопечке. Я выбрал второй вариант.

Чтобы приготовить пироги, подготовьте необходимые продукты из списка.

Налейте молоко комнатной температуры или слегка теплое в ведро хлебопечки. Там же разбейте яйцо и добавьте нарезанное сливочное масло.

Затем просейте муку в ведро, добавьте сахар, соль и дрожжи. Запустите программу "замес теста". Если вы готовите вручную, то молоко следует подогреть, добавить в него сахар, соль и дрожжи, оставить на 10 минут. Затем добавьте яйцо и сливочное масло в дрожжевую смесь. Добавьте муку по частям и замесите тесто. Оставьте тесто на 1 час.

Тем временем, пока готовится тесто, можно нарезать сыр и колбасу. У меня есть 2 вида - вареные и варено-копченые. Постарайтесь нарезать сыр на кусочки того же размера, что и колбаса.

Это тесто, полученное в хлебопечке.

Достаньте тесто из ведра и выложите его на доску, слегка присыпав мукой.

Разделите тесто на кусочки по 40 г. У меня получилось 16 штук.

Раскатайте каждый шарик в лепешку такого размера, чтобы можно было защипнуть начинку. В центр положите сыр, на него колбасу.

Соберите тесто в центре и защипните все швы. Получатся треугольные пирожки.

Застелите противень пергаментом и выложите пирожки швом вниз. Вторые пирожки я сделала в форме клецки, чтобы можно было различить начинку. Смажьте верх всех пирожков взбитым яичным желтком.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пироги в течение 20-25 минут. Румяные и вкусные закусочные пирожки с колбасой и сыром готовы!

Подаем пироги к столу и наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!