Пирожки с яблоком и корицей

Ингредиенты:

Творог (мягкий, пастообразный) - 500 г

Мука - 500-700 г

Сахар - 250 г

Масло растительное (рафинированное) - 250 мл

Яичный белок - 2 шт.

Разрыхлитель - 30 г

Яблоко - 900 г

Корица - 1 ч.л.

Яичный желток - 2 шт. (для смазки)

Калорийность: 245 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите готовить домашнюю выпечку, то наверняка часто балуете своих близких различной выпечкой, в том числе и пирогами. Предлагаю приготовить мягкие пирожки с сочной и ароматной начинкой из яблок и корицы.

Продукты для пирогов с яблоками и корицей будут приготовлены в соответствии со списком.

Творог должен получиться мягким, пастообразным. Если вы купили зернистый, то его нужно протереть через сито.

В емкость с творогом добавьте сахар, разрыхлитель, белки и растительное масло. Взбивайте миксером только до тех пор, пока все ингредиенты не будут смешаны.

Вводим муку частями и замешиваем тесто. Перемешайте сначала ложкой, затем выложите тесто на стол и замесите руками.

Тесто получается пластичным, не липнущим к рукам. Муки может потребоваться меньше. Это зависит от влажности творога. На это у меня ушло 500 г. Готовое тесто заворачиваем в пленку и отставляем на некоторое время в сторону.

Готовим начинку. Яблоки (для меня - кисло-сладкие), очищенные от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке в миске. Добавьте корицу, перемешайте.

Разделите тесто на 20 одинаковых кусочков (я использую весы). Каждый кусочек раскатываем не очень тонко, намазываем 1 ст.л. небольшой горкой яблок и корицы. Защипываем края, формируем пирожки.

Выкладываем пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Смазать взбитыми желтками.

Ставим противень с пирожками в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока они не подрумянятся.

Ароматные пирожки с яблоками и корицей готовы.