Пирожки с яблоками без дрожжей

Ингредиенты:

Кефир - 0,5 литра

Мука - примерно - 7-8 стаканов

Куриное яйцо - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Крупные яблоки - 3 шт.

Сливочное масло - 2 ст.л.

Сахар - 5 чайная ложка.

Калорийность: 213 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Этот рецепт хорошо подойдет начинающим кулинарам или тем, кто не дружит с тестом, но любит пироги. Такое тесто можно приготовить за считанные минуты. Осталось только поджарить пирожки. Начинка может быть любой. Рецепт проверен годами. В детстве мне подарили кулинарную книгу, по которой я научилась готовить и печь. Эти бездрожжевые пирожки с яблочной начинкой были моим первым рецептом выпечки.

Чтобы приготовить яблочные пироги без дрожжей, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Начнем с приготовления начинки, очистим яблоки от кожуры и стручков с семенами и нарежем кубиками.

В сковороде растопите сливочное масло на медленном огне.

Когда сливочное масло растает, добавьте к нему сахар.

Когда сахар растает и закипит, отправляем яблоки на сковороду.

Обжаривайте, пока яблоки не посветлеют и не станут немного мягче.

Пока яблоки остывают, приступим к тесту. Муку необходимо просеять в миску, чтобы насытить ее кислородом.

Высыпьте немного муки, которую вы будете регулировать при замесе. В муке делаем углубление, в которое вливаем кефир.

Всыпьте в кефир сахар, соль и соду. Перемешайте вилкой.

Затем добавьте яйца и растительное масло.

Замесите мягкое тесто. Обратите внимание: тесто должно быть мягким! Добавьте оставшуюся муку по частям. Наши бабушки говорили, что тесто должно быть как мочка уха.

Оторвите кусочки от теста и раскатайте небольшие кружочки. В центр каждого кружочка кладем начинку из яблок.

Мы готовим пироги.

Обжарьте пирожки со всех сторон на сковороде в масле или во фритюре.

Жареные яблочные пироги без дрожжей готовы!

Вот как выглядит пирог в разрезе.

Приятного аппетита!