Пирожки с чечевицей

Ингредиенты:

Мука - 400 г

Молоко - 200 мл

Сухие дрожжи - 10 г

Соль - 1 ч.л.

Чечевица - 100 г

Соль - 1/2 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт. (85 г)

Масло растительное - 4 ст.л.

Калорийность: 265 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления пирогов с чечевицей в духовке.

Готовим закваску. Влейте в миску теплое молоко, добавьте дрожжи, всыпьте 100 г муки.

Смешайте ингредиенты венчиком до получения однородной смеси. Поставьте миску с закваской в теплое место на 20 минут, чтобы она подошла.

Положить чечевицу в кастрюлю, залить водой, посолить по вкусу, варить до готовности (30 минут с момента закипания жидкости).

Бисквит подошел - он стал воздушным и увеличился в объеме.

В миску просейте муку и добавьте соль к опаре.

Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к пальцам. Поставьте миску с тестом в теплое место на час для подхода.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на среднем огне в растительном масле.

Положите чечевицу и обжаренный лук в чашу стационарного блендера и включите устройство на 60 секунд.

В результате должна получиться однородная масса.

Через час тесто значительно увеличилось в объеме.

От общей массы отделите кусочек теста примерно 60-70 г, раскатайте скалкой в лепешку. Выложите 2 ч.л. чечевичной массы на середину лепешки из теста.

Приподнимите края теста и защипните удобным способом, формируя заготовку для пирога. Таким образом, обработайте все оставшееся тесто и начинку из чечевицы в заготовки для пирожков.

Противень застелить пергаментом для выпечки, на который выложить заготовки пирожков с чечевицей. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Готовые пирожки сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!