Пирожки с бананами в духовке

Ингредиенты:

Мука – 250 г + раскатка

Сливочное масло – 60 г

Сметана 20% жирности – 3 ст. л. с горкой

Разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Соль - 1 щепотка

Бананы - 2 шт.

Лимон - 10 г

Сахар - 2 ст.л.

Калорийность: 310 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Рецепт банановых пирогов мне подсказала моя старшая дочь. Она любит бананы в любом виде. Когда я начала готовить сметанное тесто для пирогов, она попросила меня печь из него сладкие пироги, а не мясные."Мам, а давай в качестве начинки возьмем бананы с сахаром, - попросила она. А почему бы и нет... Банановые пирожки на быстром почти песочном тесте на сметане - это то, что нужно для полдника.

Рецепт получился очень быстрым. Я испекла банановые пироги в духовке меньше чем за час.

Мы берем продукты из списка.

Насыпьте муку в миску. Муку можно брать без предварительного просеивания. Добавьте мягкое сливочное масло и щепотку соли. Сливочное масло и муку смешать в крошку. Я просто беру сливочное масло руками и замешиваю его вместе с мукой. А вот и разрыхлитель для теста. При желании можно использовать ванилин. Мне попался ароматизированный разрыхлитель для теста. По этой причине я не использовала ваниль - чтобы не перебивать аромат банановой начинки.

Добавьте сметану в тесто-крошку.

Замесите мягкую булочку. Закрываем булочку пищевой пленкой. Отправляем его в морозилку на 10 минут.

Нарежьте бананы кружочками. Смешайте с сахаром. Сюда же входит измельченный ломтик лимона без цедры.

Остывшее тесто делим на две части. Скатываем из него два жгута. Тесто получилось довольно мягким. Муку следует использовать на "подпыль". Из жгутов нужно сформировать шарики.

Поочередно раскатайте шарики в лепешки. На середину каждой лепешки выкладываем бананы.

Мы готовим пироги. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Смажьте пергамент для выпечки тонким слоем сливочного масла. Отправляем банановые пирожки в духовку, разогретую до 240°C, на 15-20 минут.

Банановые пироги готовы! Снимите пирожки с противня и остудите.

Ароматные банановые пироги прекрасно подойдут к молоку в качестве полдника.