Пирожки с абрикосами в духовке

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл

Сливочное масло - 30 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л..

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 7-8 г

Пшеничная мука - 460 г

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Абрикосы - 300-350 г

Сахар - 100 г

Сахар - 4 ст.л.

Вода - 3-4 ст.л.

Яйцо - 1 шт..

Калорийность: 234 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Поскольку в этом сезоне абрикосы уже очень хорошо деформировались, я не могла не воспользоваться этим и решила испечь пироги в духовке. Я хотел сделать их открытыми, для разнообразия. Тесто помогала готовить моя помощница, хлебопечка, которая отлично с ним справилась.

Я испекла абрикосовые пироги в духовке - они получились просто замечательными: мягкими и ароматными - настоящая выпечка для выходных с семьей. Из указанного количества ингредиентов получается 12 пирожков, если вы хотите больше, то вам следует увеличить количество продуктов.

Чтобы приготовить пироги с абрикосами в духовке, мы возьмем необходимые продукты из списка.

Я растопляю сливочное масло в половнике и сразу же добавляю холодное молоко. Так масло сразу остынет, а молоко станет теплым.

Я выливаю эту смесь в ведерко хлебопечки, добавляю яйцо и подсолнечное масло.

Затем я просеиваю муку в ведро, добавляю сахар и соль, а также пакетик ванильного сахара. Сверху я высыпаю дрожжи.

Я ставлю программу "замес теста" на 1 час 30 минут. Замесите тесто сразу после приготовления, и можно приступать дальше.

Абрикосы вымыть и обсушить, удалить косточки. Нарежьте абрикосы ломтиками, если плоды не крупные, то каждую половинку еще пополам.

Посыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите тесто на 12 частей.

Затем приступайте к формированию пирожков. Раскатайте каждую часть теста в круг примерно 12-15 см. В центр положите несколько ломтиков абрикосов.

Плотно слепите пирог от краев к центру, оставив небольшое отверстие. Затем в это отверстие следует насыпать сахар, примерно 2 ч.л.

Таким образом, сделайте все пироги. Застелите противень пергаментом и выложите пирожки в шахматном порядке. Оставьте для расстойки на 15 минут.

Взбейте яйцо в небольшой миске и смажьте им все пирожки. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее противень с пирожками. Выпекайте абрикосовые пироги в духовке в течение 20 минут, пока они не подрумянятся.

Приготовьте сахарный сироп. Насыпьте в кастрюлю 4 столовые ложки сахара и добавьте 3-4 столовые ложки воды. Доведите до кипения и варите, пока сахар не растворится.

Достаньте абрикосовые пироги из духовки.

Снова используйте силиконовую кисточку - обмакните ее в сироп и смажьте готовые пирожки.

Очень вкусно подавать эти пирожки с холодным молоком.

Приятного аппетита!